大兴节约文明的用餐之风

罗本森(信宜)
　　据茂名日报近日报道，我市开展文明餐桌光盘行动，引导消费者合理消费、适量点餐、餐后打包，营造和谐文明的社会用餐氛围。笔者认为，这对于倡导绿色生活方式，反对铺张浪费，推进创建国家卫生城市、全国文明城市活动都具有现实的意义。
　　随着社会经济的发展，民众上餐馆酒楼日益增多，尤其是洽谈生意、喜庆会友更是不可缺少请吃聚餐。有的人吃饭讲排场，觉得只有上高档餐馆才是身份的象征；有的人点起菜来不量力而行，从不考虑能吃多少，到头来吃一半倒一半；有的人怕给人留下“吝啬”的印象，不愿意把剩菜打包，剩余的饭菜均全部倒掉。须知道，浪费饭菜不仅仅是个人之事，还是浪费国家资源的大事。据相关调查显示，2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7％。我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量在1700万吨至1800万吨，相当于3000万人至5000万人一年的食物量，可谓惊人。
　　养成节俭用餐习惯，践行绿色生活方式，按需点餐、理性消费、餐后打包是十分必要的。餐桌上承载的不仅是人类的生生不息，更有社会文明的发展进步。我市开展“文明餐桌”行动以来，从小餐馆到大酒店，“光盘”渐成文明新风尚，理性消费、抵制餐桌浪费等观念逐渐深入人心。不少市民纷纷表示，将自觉遵守公共道德规范，厉行节约，反对浪费，争取做文明餐桌行为的倡导者和传播者。无疑，这是一个利国利民的行动，应当持之以恒地坚持下去。政府、有关职能部门要理直气壮地加强餐饮服务行业管理，除使用合格餐具、食品食料，保障舌尖安全之外，要自觉遵守企业规范，诚信经营，引导和建议顾客合理点菜、厉行节约、文明用餐。
　　“光盘”行动，贵在宣传，重在行动。要像茂南区、电白区那样，通过印发“光盘行动”、“珍惜粮食，远离浪费”、“不剩饭不剩菜”等文明餐桌宣传标语、单张、图谱，在餐饮单位大厅、房间墙上张贴。大型餐饮单位还利用电子屏反复播放“文明就餐，节俭养德”的宣传用语，拉挂宣传横幅，发挥餐饮企业主体作用，营造文明餐桌浓厚宣传气氛。
　　践行餐桌文明，告别胡吃海喝陋习，从我做起，从现在做起。人人都要树立科学饮食新理念，倡导积极向上、科学健康的生活方式。大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良作风，自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚。共同推动食物消费模式向“安全、健康、合理、绿色”的可持续模式转变，提升市民文明素质和城市文明程度。