黄皮

■黎贵
　　在化州市新安镇采访第四届水果文化旅游节期间，各式各样的水果让我们眼花缭乱，应接不暇，胃口大开，直呼肚子太小，想吃扣肉。
　　饱食水果大餐后，我们便到树荫下乘凉，神吹海聊。
　　突然，有一个镜头闯入我的视线：一个老妇人在水果摊档旁捡拾我们刚才吐出来的黄皮果核。“莫非她想用果核来育苗？”我脑海闪过这样疑问，于是便将问题抛向随行的镇领导。
　　“你只是猜对了一半，另一半是她用来作药的。”
　　“不是嘛，黄皮果核可以做药？”我心生疑窦。
　　“大家都说你对中草药很有研究，看来你还是不够深入。”镇领导半开玩笑般说，“黄皮果全身都是宝，可生津止渴，果皮、果叶、果核均可入药，有消食化痰、理气功效，对食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，有显著疗效。”
　　“中医博大精深，浩如烟海，领导教导得是，教导得是。”我一脸谦虚，心悦诚服。
　　“亚婆，你捡这些黄皮果核做什么？”为验证镇领导所言，我上去追问老妇人。
　　“用来育苗和做药。”老妇人的回答直截了当。
　　“黄皮果核做药有什么用呢？”我再问。
　　“黄皮果核有疏风解表，除痰行气功效，可用来防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、屙肚、疝气痛等症。”老妇人答我。
　　我将老妇人的意见转告同行，他们个个都瞪大眼睛，觉得不可思议，有的立即打开手机百度搜索呢，答案与镇领导和老妇人所说相差无几。
　　“黄皮的叶和根，也有独特的功效，细只（小时候）呕吐时，我亚婆就会用黄皮叶加点盐挤水让我喝，神奇的是，喝下之后，呕吐感就消失了。”镇干部苏甫文现身说教。
　　“民间还有‘饥食荔枝，饱食黄皮’之说呢，不知真假。”同行中有人冒出这么一句。
　　“当然是真的。”镇领导答道，“黄皮有助消化的功效，能中和胃酸，缓解胃痛，养胃健胃，降火。吃黄皮时，如将肉、皮、核一齐嚼碎后连渣带汁一起吞下，虽有点苦，但效果更好。”
　　对黄皮，相信读者都不陌生，我的乡下就种有很多。黄皮分酸、甜、半酸甜三个品种，其果色泽金黄、光洁耀目，是营养价值极高的岭南佳果，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，素有“果中之宝”的美誉。清代赵其光的《本草求原》和姚可成的《食物本草》有此记载：黄果树皮“消风肿，去疳积，散热积。煲酒服，通小便”，黄皮果“消食，化气，除暑热”，“主呕逆痰水，脚膈满痛，蛔虫上攻，心下痛”。对黄皮果，明代诗人董传策曾有诗赞云：碧树历历金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。木奴秋色珍如许，那似香飘褥暑枝。
　　因黄皮含有人体必需的大量营养成分，食用能提高机体的抗病能力，增强抵抗力，长期食用还可美容养颜，且价格不高，深受普罗大众喜爱。除鲜食外，还可用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，其叶、果和核等还可入药，果肉可化痰平喘，生津止渴；果皮可消风肿，去疳积；核可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。“黄皮还可用来煲鸡汤！先把鸡汤煲好，然后加入几只黄皮果，再慢煲一会就行，此汤清，有点酸味，爽口，开胃，夏天饮用最好。”同行中一美女记者说，“不过因黄皮味酸、性平、微凉，小孩子和脾胃虚寒者不可多食，食多容易拉肚子。还有，因黄皮含有丰富的维生素C、糖，高血糖者慎食。”
　　采访归来，打开《中国植物志》，发现有此记载：黄皮有消食、顺气、除暑热功效。根、叶及果核（即种子）有行气、消滞、解表、散热、止痛、化痰功效，能治腹痛、胃痛、感冒发热等症。从《福建中草药》一书中，我寻到两条有关黄皮的药方，抄来供给有需要之人：①治痰咳哮喘：黄皮果，用食盐腌后，用时取五钱，酌加开水炖服。②治食积胀满：腌黄皮果五钱至一两，水炖服。后来，我又从《常用中药材彩图手册》118页，找到用黄皮核治小儿头上疮疖，蜈蚣咬伤的药方：6～9克，煎服，外用适量捣烂敷。