瓮

□ 补天裂
　　瓮，如今渐渐少见了。小时候，或大或小，一般家庭都有三五口，或贮粮盛米，或储水腌菜等等，都派上用场。
　　生活在城市的孩子，恐怕早已不知“瓮”为何物了。别看它口大腹粗，造型笨拙。当年，它不仅是农家不可或缺的家什，还是衡量一个家庭家底如何的参照物。
　　小时候，记得家里各房间都摆有大小不一的瓮。贮谷的叫大谷瓮，盛米的叫米瓮子，灶厦里那口储水的叫水瓮。另外，还有糠瓮、糖瓮、酸菜瓮等等。瓮头上面，还时常堆放着簸箕、米筛或箩筐之类的篾织物。
　　其时，瓮除了充当“家什”使用外，还有更深层的寓意，谁家的大瓮多，就代表谁家的谷米充足，家底殷实。无坛少瓮的，一般都是断粮缺米的困难户了。
　　听老辈人说，旧时男女相亲，女方或媒婆特别关注男家大瓮的数量，其常常作为衡量男方家境的参考值。大瓮多即意味着谷米多，有粮储备，则有米落锅。至于钱多钱少，起码嫁过去不至于忍饥挨饿。因此，当年也有男家迫不得已用“瓮底垫糠，瓮面铺谷”的伎俩来糊弄女方，以图婚姻成功。
　　以瓮贮粮，在农村是极为普遍的，陶制的瓮，既隔潮防虫，又免遭老鼠糟蹋。干谷在晒场上用麻袋或编织袋打包回家，随即贮入谷瓮，然后盖上瓮盖，以备待用。
　　还记得，母亲不时从谷瓮里掬出黄澄澄的谷子，挑往大队的米机排队，不久就辗回米与糠。雪白的大米随即倒入米瓮，粗糠喂鸡，细糠入瓮，以待养猪之用。
　　旧时的灶厦，犹记灶旁有口水瓮，家里一切日常用水，比如煮饭做食，喂猪淋狗，早晚洗漱等等，都源自这个水瓮。以瓮蓄水，不易变质。盖上瓮盖，又能长时间保持水质的纯净。
　　每天早晨，母亲煮好白粥后，第一时间是去井头挑水，一担一担地挑回来，直至将水瓮灌满；偶遇天大旱，或冬季井涸，母亲半夜就得起来排队挑水；每年，除夕夜，母亲必定要储水满瓮。以此寓意，来年丰足盈满，千有万有……
　　经年的风俗，直至厨房无瓮，才被彻底颠覆！
　　旧时，瓮在农村，还有多种用途，比如“坛入菜脯，瓮腌酸菜”。秋天是芥菜的收获季节，瓮腌酸菜是农家的传统，在艰苦的岁月里，爽口的酸菜，不仅是农人的嗜好，更是农户储备的家常凉菜，彼时，早、午两顿，是以粥食为主，菜脯或酸菜只管洗净，无须煎炒，便是农户饭桌上美味的佐餐品！
　　关于以瓮积糖，我家还有鲜为人知的故事。
　　小时候，父亲每年在大队糖厂收官前，都会低价买些蔗糖用瓮屯积起来，待明年得价时再贩卖给周边的小商贩，从中谋取价差养家糊口。这种行为在当年叫做投机倒把，不准公开做，只能偷偷干。
　　积糖，挑选糖瓮却非常讲究，来不得半点马虎。必须精挑细选内外釉质完好无损，且无砂眼的才适合做糖瓮。每年，买回片糖有序叠入精选的糖瓮里，再将瓮盖反转盖好，然后，还要拌些湿灰泥将瓮口密封，防止漏风，以策万全。否则，瓮内受潮，片糖回软或会变成糖浆。
　　长此以往，见瓮口有灰泥痕迹的，便习惯认定为久经考验的合格糖瓮了。
　　然而，某年旧屋翻新，内墙批荡。当时，未有脚手架，是在瓮口上面铺设木板，再在木板上架起椅或凳就批荡，因此，很多普通的瓮口，难免在抹灰时粘了灰沙浆，留下难以清除的痕迹。
　　次年冬季，一如既往，照例甄选瓮口粘有灰泥的来储糖。结果，始料不及的是，至第二年开瓮卖糖时，居然瓮里全是糖浆，哪里还有一块片糖？父亲与二伯父，面面相觑，气得够呛。一贯和睦的兄弟俩，因损失惨重，当场你怨我，我怼你，吵得不止是面红耳赤，差点还大动干戈。后经查实，原是被批荡的灰泥误导，稀里糊涂找错糖瓮了。
　　一口口大瓮，记证的是生活，也是历史。
　　改革开放，百业兴旺。科技进步，一日千里。农村生活日新月异，时尚走进了千家万户。原来的“坛头瓮子”逐渐退出了历史的舞台。我家的大瓮随历史的洪流，辗转从旧屋搬到新居，再从新屋搬出庭院，最终，从院里搬到了路边。
　　每每回乡，看着搬到路边的那些大瓮小瓮，似是默默诉说着父辈的艰辛与希望；又像装着自己曾经的青春与梦想，静静地守候着沧桑的岁月。噫，睹物思故，遂以文记之。