建起首家食堂食品安全快检室

■记者张伍通讯员李丽霞
　　本报讯 化州市积极落实校园食品安全守护行动，最近，把该市第六中学列为试点学校，建起了该市首家食堂食品安全在线快检室，用科技的力量守护食品安全“最后一公里”，为保障校园食品安全筑起了一道“防火墙”。
　　据了解，试点学校投入专项资金，购置了全自动农药残留检测仪、一体化食品安全综合分析仪、样品浓缩仪等食品安全快检设备，安排专职管理人员和操作员，对每天购进的食品材料进行逐项检测，其中包括蔬菜类农药残留、肉类兽药残留、亚硝酸盐、食品添加剂等。同时建立相关检测制度和管理制度，力求做到逢进必检，异常必报，自动上传，在线监督。经过一段时间的运行，食品安全在线快检室发挥了重要作用。它既可以筛查食品风险，有效保障师生们“舌尖上的安全”，又可以倒逼供货商提供更加优质的食品，真正让师生放心、家长放心，取得了良好的社会效应。
　　据悉，化州市一直高度重视校园食品安全工作。今年来，共出动检查人数3878人次对该市学校食堂和校园周边食品经营单位进行全面专项检查，共检查食品经营企业648家，其中对231家学校（含幼儿机构）食堂检查了462家次（学校食堂检查率100%），学校周边餐饮单位检查了388家次、校园及周边食品销售单位检查了406家次。