全市上半年食品安全事故为零

本报记者周燕红通讯员李文才
　　2020年以来，市市场监督管理局面对疫情防控形势，对食品餐饮安全监管工作以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，保障人民群众“舌尖上的安全”。通过全力抓疫情防控，抓工作重点要点，开展食品安全专项整治，强化日常监管落实网格化监管，落实省市民生实事互联网+明厨亮灶建设，积极推进餐饮服务食品安全量化提级，广泛开展食品安全宣传教育，全市上半年食品安全事故为零，有效保障了广大人民群众的饮食安全，守住食品安全底线。
　　抓疫情防控 推进复工复产
　　今年以来，按照疫情防控的要求，全市各级市场监管部门对餐饮单位开展疫情防控逐间排查，对餐饮单位（包括已停业的餐饮单位）原有的经营野生动物广告及菜单上有野生动物的责令现场立即整改、立即清理。与餐饮单位签订《禁售野生动物承诺书》，并做好公示存档，要求餐饮单位按照《广东省餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》，抓好“五必”（食材进货“必查”，从业人员“必检”，清洁消毒“必做”，人员聚集“必控”，操作规范“必行”）。排查期间，全市共出动执法人员31905人次，检查餐饮服务单位49030户次，全市共张贴公告10459份，签订承诺书1334份，发放宣传资料3000多份。
　　另外，在今年2月中下旬，按照国家、省和市委市政府关于新冠肺炎疫情防控各项决策部署，统筹抓好疫情防控和经济社会稳定发展各项工作，该局结合实际，按照分区分级精准复工复产要求，有序推动全市餐饮业复工复产工作。2月20日，该局统一印刷《茂名餐饮服务业复工复产新冠肺炎防控工作指引》共1万份，下发给区、县级市张贴于辖区内所有餐饮单位，现场指导设堂食餐饮单位落实人员体温监测、防护措施及场所消毒等，推行“一人一桌”、外卖送餐人员“安心卡”、“安心箱”及无接触配送。目前根据疫情分级最新情况，全市除尚未开放大型聚餐活动外，已无限制性开放堂食。
　　抓监督检查 落实复学返校
　　防控疫情期间，全市各地市场监管、教育加强部门合作，联合实施春季学期返校校园及周边的监督检查工作，对违法违规的行为加大查处力度，对开学前验收工作重点关注。
　　根据新冠肺炎疫情防控工作要求，成立茂名市市场监督管理局学生返校食品安全工作专班，落实好学生返校工作专班食品安全组工作联络机制，督促各级监管部门做好学校食品安全监管相关工作，加强学校饮用水卫生管理和食品安全监督管理，加强校园周边食品经营场所食品安全管理，落实疫情防控期间返校食品安全值守，安排专人值守，每日掌握辖区内学校食品安全相关情况，包括返校上课学校供餐情况、校园及周边食品安全排查及整改情况。
　　同时，在复学返校期间，市、区各级市场监管局联合到多家校园举办食品安全专题讲座，参与学校食堂食品安全演练，加强对食源性疾病的宣传教育，提高在校师生食品安全意识和对食源性疾病的防控意识，促进学校落实食品安全主体责任，
加强师生的食品安全意识，防范食品安全事故发生。
　　抓专项整治 排查风险隐患
　　着力开展春季学校食堂及周边食品安全专项整治。根据工作部署，该局制订了《茂名市2020年学校校园及周边食品安全专项检查工作方案》，成立食品安全风险隐患排查工作领导小组，对我市春季学校校园及周边食品安全专项整治工作进了详细布置；各地监管部门也成立了学校食堂及周边食品安全专项检查工作领导小组，召开专题会议部署具体工作，明确整治重点内容及整治区域，加大监督检查和执法力度。同时在全市范围内对所有大中专院校、中学、小学和托幼机构食堂开展学校食堂及周边食品安全全覆盖监督检查，并督促学校食堂全面落实自查自纠，自查率达100%。
　　据统计，本次专项检查全市共出动执法人员10180人次，检查学校食堂1869间，发出整改通知书214家，已完成整改合格192家；检查学校周边餐饮单位1006间，发出整改通知书96家，已整改合格96家；周边食品销售单位共938间，发出整改通知书58家，整改合格58家；检查校外托管机构146家次，发出整改通知书37家，整改合格37家。