芥菜花开忆奶奶

梁成武
　　近日，我家园子里种植的几棵芥菜开出了淡雅的小黄花，还不时引来许多的小蜜蜂采花蜜，看着就赏心悦目。看到芥菜花，忽然就想起已经去世很久的奶奶。
　　在我的老家，芥菜是一种常见菜，乡亲们在每年春季和秋冬季节都有种植。花开时节，芥菜地就是一道美丽的风景。
　　在我的印象中，似乎奶奶对芥菜特有研究。小时候，如果遇上家人有温热引起的感冒发烧、眼睛红肿、咽喉疼痛什么的，她以芥菜配伍做一碗芥菜汤或芥菜粥，吃下去就能使症状得以缓解。在奶奶眼中，芥菜不仅是日常菜，也是一种具有许多功效的日常药。
　　在芥菜丰收的时候，奶奶会动员家人把一些芥菜拔回来，指点我们或经过晾晒之后制作咸酸菜，或经过烫水之后晒成菜干。这些用芥菜做成的咸酸菜或菜干，不但在缺菜季节或刮风下雨之时可作应急用，也是乡下在办宴席或制作私房菜时的很好配菜，如压在大扣肉下的咸酸菜或菜干就非常受欢迎。
　　让我印象最深刻的还是奶奶做的芥菜饭。这芥菜饭，不只是用芥菜和米来煮饭那么简单，而是配上猪肉或腊肠、腊肉之类的“珍品”，以及葱、蒜等配料。将切碎的芥菜和大米及其它用料搅和好，用大铁锅和柴火煮，那种饭香、肉香、菜香掺和在一起的味道，真是令人垂涎欲滴。然而，这种美味的享受，在当年难得吃上一餐饭的日子里，不是常有的，一年能吃上一两次就不错了。
　　世界上的许多美好，因为来之不易而记忆深刻，因为珍贵而倍加珍惜。奶奶是那种即使在困难的时候也不忘追求美好生活的人，我永远不会忘记她。