三九天怎么吃补元气又不上火？

　　用料：鸡500克/姜15克/蒜20克/腐乳2块/料酒10毫升/六月鲜特级原汁酱油20毫升/玉米淀粉5克/砂糖10克/红椒、黄椒、葱粒少许
　　1、两只鸡翅和两只鸡腿斩件，准备2块腐乳。
　　2、把六月鲜特级原汁酱油、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀。
　　3、把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上
　　4、腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟。