忆老屋

　　李聊娟
　　乡村纪事
　　有一种记忆，是深埋心底的烙印，无论怎么时过境迁，它依然在那里，而且越来越根深蒂固。
　　端午将至，又到了吃粽子的时节。一个人在家吃着单位提前发的粽子，总觉得索然无味，不知是粽子味道不好还是一个人吃着无趣，只觉得此刻特别想念老屋热闹的端午节。
　　以前每年端午节我们都会全家聚集到老屋，陪伴爷爷奶奶一起过节。包粽子，挂菖蒲艾草，喷洒雄黄酒，大人小孩都忙得不亦乐乎。除了这些，还有一个必不可少的项目，就是我们自己约定俗成的石磨豆腐。
　　老屋有一个大石磨，磨盘直径大约有一米，石磨是用整块青石凿成的。石磨的边缘连着一根长约两米的木棒，用绳索悬挂在屋顶上，需要双人之力才能推动。小时候我们最喜欢看推石磨，双脚错开，一前一后，身子随着磨的转动，手臂一左一右地摆动着，就像一曲滑稽而又优美的双人舞。我们几个小孩子都争着抢着推石磨，可由于力气小且身高不够，整个身子都被半吊起来。只有放弃，在一旁争着往石磨孔内添豆粒。
　　洁白的豆渣像化掉的冰淇淋顺着石磨长长短短地流淌到磨盘中，汇成细细的琼浆。豆渣磨好后，在锅里煮至沸腾，把煮沸的豆浆舀到准备好的纱布里，两个人拽着纱布的四个角，交错提升，一上一下，豆渣随着纱布起伏的节奏，不断滚动挤压着，直到豆渣与豆浆彻底分离。
　　闻着空气中弥漫的浓浓豆香气，我们便知道豆浆出锅了。于是一窝蜂跑进厨房，一个个端着碗，眼巴巴地围在一旁急不可待地等着豆浆盛出。香浓醇厚的豆浆，一口下去直暖到心里，满足感瞬间爆棚，这种味道是现在豆浆机研磨的豆浆所无法比拟的。等我们几个解完馋，剩下的豆浆就需要点浆，做成豆腐，把煮熟的豆花盛到铺好纱布的木制托盘里，然后盖上纱布，开始压豆腐，滤出豆腐中多余的水分，豆腐的制作就算完成。
　　润滑细嫰的豆腐，需配上美味蘸料才算完美，还要加上我最喜欢吃的藿香叶，每次要做豆腐前爷爷都会给我备上几片。自从爷爷奶奶离开后，这种味道就成了一种记忆。每次嘴馋的时候，便从外面买回豆腐，自己循着记忆中的味道调制，虽然配料完全一样，但味道却相去甚远。
　　如今老屋几经修葺，记忆中的老屋已渐行渐远，没有了原来的印记。石磨依旧还在，静静的立在那里，斑驳的磨身，只成了一件摆设。