超百人集体聚餐要报告登记

■记者张伍通讯员杨华文
　　本报讯 日前，记者从高州食品药品监管局获悉，从11月起，该市农村集体聚餐实行报告登记制度，旨在强化对农村集体聚餐的食品安全风险防控，切实保障广大农村群众生命安全和身体健康，促进农村经济社会发展。
　　记者亲历了高州市东岸镇东坡村新农村建设外出乡贤座谈聚餐情况，证实了在该市举办超100人的农村集体聚餐执行报告登记制度。该村在召开座谈会前3日，便将聚餐菜单、举办地点、举办时间、举办餐次、预期参加人数等内容的信息登记表填好，并报告东岸镇食品安全协管员和信息员；食品安全协管员、信息员与农村集体聚餐的举办者东坡村委会和承办者高州食品销售公司签订食品安全责任承诺书，发放食品安全告知书，提示食品安全风险，并将农村集体聚餐信息及时报告东岸镇政府。因这次聚餐人数超过500人，东岸镇食药监所按照政府的指令联合高州食药局餐饮股执法人员一起到现场监督指导，完满完成了这次农村集体聚餐食品安全保障任务，事后并做好总结与反馈。

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　　农村集体聚餐承办者实行备案制度，是指从事承办农村集体聚餐服务活动的人或团体，应向所在地镇政府、街道办事处备案，由镇政府、街道办事处及时将备案信息通报县级食品药品监督管理部门派出机构，提高对实行农村集体聚餐备案指导制度的认同感，营造对农村集体聚餐食品安全群防群治的良好氛围。同时，切实加强农村集体聚餐厨师管理，对专业加工服务厨师实行备案管理，发现未进行健康检查、未参加食品安全知识培训、未按食品安全规范操作，以及因食品安全把关不严、操作不规范导致食物中毒事件的厨师，实施“黑榜”公布，并列入“黑名单”。