趁电城圩 感受老街新魅力

　　走进茂名特色集市（五）
　　策划/谭小容
　　文/茂名晚报记者陈琴
　　图/茂名晚报记者李颜东
　　乡镇集市贸易的场所，茂名人称之为“圩”，在白话口语中，把约定俗成的集市交易日称为“圩日”，人们到集市上交易、办事叫作“趁圩”。在电城镇，旧时的圩日意味着热闹、玩耍、美食，趁圩已成为许多人童年美好的记忆。而今在电城，圩日的概念已逐渐淡出人们的生活，换之是每日的繁华闹市，当地百姓表示给生活带来极大便利。
　　每天都有繁华闹市
　　百姓大赞生活便利
　　电城镇的圩日原本定在农历每月尾数的一、四、七日，但随着社会建设步伐的加快，城镇建设已形成规模，交通变得四通八达，商品贸易全天候进行，圩日的概念正渐渐淡去，每天都有繁华闹市。
　　邵向茂是地地道道的电城人，从小生活在电城，而今也在电城工作。近日，他带着茂名晚报记者走访了电城的大小圩街。他介绍，目前电城镇主要有两个市场商贸繁华，一个是新建的珠城开发区市场，另一个是旧的电城市场。
　　记者首先来到珠城开发区市场。在该市场外的街道两侧开设了许多商铺，有卖食品、水果、生活日杂品等。走进市场，海鲜、水果、蔬菜、鲜肉等多个贸易区分区明晰，顾客可以轻松找到自己需要选购的商品。据该市场内一对卖海产品的夫妻介绍，该市场每日客流一般较为稳定，没有圩日与非圩日之分，周末或节假日时会略有上升。
　　“我们现在每天都是圩日，这里每天都很热闹，想买什么随时过来都可以买到。”正在选购水果的王阿姨对记者说。她表示，虽然圩日的氛围已渐渐淡去，但这并未带来不利影响，相反，如今逛街购物已经越来越便利，市场环境也有很大改善，百姓生活正朝着更好的方向迈进。
　　街边特色美食让人垂涎欲滴
　　电城镇是一座滨海城镇，渔产非常丰富。因此自古以来，电城居民都有吃鱼的爱好。走在电城的圩街上，随处可见蚝炸、鱼炸、墨鱼饼、鱼丸等特色美食售卖店，店铺多以老板的姓氏命名。
　　在电城市场外的一家鱼炸摊前,记者见一名老师傅正埋头一丝不苟地做着鱼炸及蚝炸。询问得知，他已在此摆摊二十余年，他介绍，电城人无论男女老少都喜欢吃鱼炸、蚝炸，随着物价的上涨，价钱也从几毛钱一个上涨为如今的3元钱一个。用鲜鱼片沾上米粉糊，入油锅炸至两面金黄，便可起锅。老师傅还强调，调米粉糊时还要特别注意先用一些开水搅拌再加冷水调成糊状，这样炸出的鱼炸口感才好。记者买了一个品尝，拿到嘴边香气便扑鼻而来，咬上一口，还能听见“滋滋”响，外酥里嫩，十分可口。
　　在珠城开发区市场内，一家卖墨鱼饼、鱼丸的店老板告诉记者，其店铺以批发为主，周边村镇的群众一般每天早晨6点左右便来提货，平均每天的销量累计有400斤左右，逢年过节或遇上做年例时偶尔能达到上千斤。在店铺前，记者看到多名员工正在手工包装墨鱼饼的半成品。该店铺老板表示，这些半成品是通过网络售卖到外地的，每盒大约500克，卖30元，顾客拿回家后可以蒸、可以炸，也可用来煲汤，在包装盒上还会贴上烹煮方法，方便顾客。
　　在电城市场外的一家炒米饼店引起记者的注意。店铺的门是老式的木制门，十分老旧，店内摆放着各式饼干。据店铺老板介绍，该店铺已开设三十多年，他从父亲手中接管了炒米饼的生意。据了解，每逢婚嫁喜事、节诞庆典、探亲访友，电城人便喜欢互赠炒米饼，祝愿吉祥如意。相传，炒米饼原是冼夫人行军出征时的干粮，因岭南地区天气变幻莫测，行军时带的粮食容易发霉变质，故而制成炒米饼，易保存、方便携带。店铺老板还介绍，如今随着人们对健康和口味的追求，电城炒米饼现已衍生出杏仁饼、绿豆饼、黑米饼等诸多新品种，其中绿豆饼因“不上火”而倍受欢迎。
　　逛完圩市看古迹 购物游玩两不误
　　电城镇是历史悠久的文化名城，明朝后期电白县治所曾徙治于此。在电城市场外不远处的十字街口便是电城知名的文化古迹——钟鼓楼。站在十字街上看钟鼓楼气势恢宏、古朴典雅，历史韵味十足。据邵向茂介绍，钟鼓楼原属神电卫城的一座指挥烽火台，亦是粤西南海滩涂沿海共二十四座烽火台的主要驻兵指挥台之首，明朝天启七年（1627年）建成。上世纪五六十年代，钟鼓楼曾被电城供销社用作膳堂饭店，对外经营餐饮。2008年时，已被广东省人民政府公布为文物保护单位。他还表示，因圩市旁便是钟鼓楼，还有许多人逛完圩市，还时常驻足在钟鼓楼前看看古迹。
　　电城的十字街，从钟鼓楼下穿过，如今是一条热闹繁荣的商业街。记者驻足在十字街头，看到四面街道两侧的店铺有卖日用百货、有品牌衣服专卖店、有药店、有水果小食店等，各式商品琳琅满目、应有尽有。
　　“趁圩”已成为童年美好的记忆
　　据邵向茂介绍，在上世纪八、九十年代，电城的圩日，是一片门庭若市、人潮涌动的景象，每到闲日则门可罗雀。据了解，在旧时的电城圩，部分老手艺还会编制箩筐等在圩日叫卖，农忙时候，还有一些自制农用工具摊生意红火，修钟表的师父也常在圩日摆摊，街头卖菜秧、补鞋、剃头、打磨刀具、修补铁桶等各式贸易或服务花样百出。
　　“在我小时候，最期待的就是圩日时能和家人一起来趁圩，还记得当时和我爷爷拿着粮票到老市场‘抓米’，那时别提有多开心了。”邵向茂说。趁圩累了，还可以找个小店坐下来吃碗粉面或粥，至今想起来依然觉得美味。
　　“小时候趁圩，感觉圩市上特别热闹，有好多好吃的、好玩的，特别开心。”在钟鼓楼下，一位詹女士对记者说，她还表示，当时的钟鼓楼令她记忆深刻，天气热的时候趁圩还常常到钟鼓楼下休息乘凉，有时大人还会给一些零花钱买些零食吃，十分惬意。
　　记者新春走基层