美味披萨简单做

　　茂名美厨
　　一直不知道披萨原来这么容易做，自己做可以想加什么材料就加什么，而且最主要是卫生和安全哦。
　　主料：
水100克、蛋黄1个、盐1到2克、黄油20克、高筋面粉140克、低筋面粉60克、酵母2克、土豆1个、洋葱1/4个、马苏里拉奶酪越多越好、番茄酱随意、肉（鸡肉，猪肉，牛肉都可以）随意、培根3条、黑胡椒碎随意、迷迭香碎随意。
　　做法步骤：
　　1、首先在面包机桶里按顺序放水、蛋黄、盐、黄油、面粉。然后在面粉上压一个小洞，倒入2克酵母，最后用面粉盖好，开启发面功能。面包机工作时我们可以去切其它材料。
　　2、先把肉切丁，放盐，生抽，生粉，油腌一下，平底锅放油，倒入肉丁划散，可加点水炒熟，如果要颜色好看可加点老抽。
　　3、培根切小块下锅煎香，土豆切薄片，越薄越好，洋葱切丝。
　　4、桌子上洒面粉，倒出发好的面团再揉搓一下，用擀面杖擀成模具的模样。当然，你想做个特别的形状也是没问题的，关键是你喜欢就好。
　　5、我是放烤箱配的烤盘做的（个人觉得披萨盘没有用，买了个8寸的，用了一次，第一次直接用刀在盘里切了，所以吃完发现盘底全花了，都不敢用了）烤盘是长方形的，自己想做什么形状都可以，而且够大，想吃脆皮的擀薄点，不想的厚点，都可以。
　　6、把面皮放烤盘尽量压满烤盘，然后用叉子叉出小孔透气。
　　7、先把烤盘预热200度，烤箱预热的时候把番茄酱挤在面皮上面，然后拿勺子涂开，喜欢的可以加多点。洒上马苏里拉，越多越好，铺上切好的土豆片，再铺上炒好的肉和培根，铺上洋葱丝，洒上黑胡椒碎和迷迭香碎，最后再洒上马苏里拉，这个当然也是越多越好。
　　8、放入预热好200度的烤箱烤20分钟，整个拿出放在干净的砧板上切开就可以吃，想要拉丝效果的要用专业披萨刀来切，或者用有齿的刀一刀切下，不要来回拉，这样就会出现拉丝效果了。
　　（文/图 陀天宁）