海上生明月 茂名更添辉

　　文/茂名日报社全媒体记者黄策 郑坤慧
　　图/由市食品行业协会提供
　　在中秋佳节来临之际，从北京传来喜讯:茂名申报“中国月饼名都”获中国轻工业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会联合批复，茂名被授予“中国月饼名城”称号。
　　“中国月饼名城”是目前中国月饼界的最高荣誉。这是茂名人民的一件盛事，标志着茂名月饼行业勇攀高峰取得了重大成果。
　　而在此前的9月12日，在茂名申报“中国月饼名都”专家评审会上，专家组给出了这样的评价：茂名月饼历史悠久，富有地方特色，政府重视支持，产业基础厚实。
　　两年多的创建中国月饼名都之路，见证了茂名人的眼光、担当、专注与抱团。从广东月饼名都晋级中国月饼名城，茂名月饼人以实际行动，为滨海茂名打造永不落幕的魅力中国城抹上了亮丽的色彩。
　　中国月饼看广东
　　广东月饼看茂名
　　月饼，象征团圆。中秋佳节，赏月与吃月饼是人们的约定习俗，全家人团聚吃饼赏月的温馨景象无不令人向往。
　　也正是月饼所蕴含的特殊意义和强劲的市场需求，月饼产业的发展呈雨后春笋之势。放眼全国，月饼品种琳琅满目，广东月饼品种占了全国的六成多，产量占了全国的近七成。因此，在中国月饼界一直有这样的论断：“中国月饼看广东，广东月饼看粤西。”粤西月饼生产又以茂名和湛江为主。月饼产业是茂名的传统产业，已有1300多年历史，文化底蕴深厚。化州拖罗饼、电城炒米饼是茂名月饼的前身。化州拖罗饼可追溯到唐朝的贞观年间，冼太夫人作战军粮电城炒米饼被称为“岭南饼祖”。化州拖罗饼、电城炒米饼制作技艺已入选广东省非物质文化遗产名录。经过近几年的快速发展，目前茂名月饼生产企业达187家，其中规模以上企业80多家，从业人员超10万人，年产值近30亿元，约占全国的七分之一。
　　基于我市月饼产业的集群式发展态势以及对月饼品牌壮大传承的责任担当，2016年7月，市食品行业协会与茂名日报社共同发起创建“中国月饼名都”行动。同年10月，“广东月饼名都”花落茂名，我市创建“中国月饼名都”取得阶段性重大成果，确立了茂名在广东乃至中国月饼行业的龙头地位。
　　顶层设计引领发展
　　全民参与形成创建“大合唱”
　　创建“中国月饼名都”是我市食品行业实施“增品种、提品质、创品牌”战略的具体行动，创建的过程是提升品质、打造品牌、抱团发展的过程，对推进食品行业供给侧结构性改革意义重大。因此，市委、市政府对创建工作予以高度重视。市委书记李红军连续两年到我市中秋月饼文化节现场指导工作，并在深入调研的基础上对我市月饼产业发展提出了“质量、品牌、抱团、拓市、政府支持”五点工作要求。市长许志晖多次召开会议研究解决月饼企业发展中遇到的问题，扶持企业做强做大。同时，我市成立了由经信、食药监、商务、文广新、城管、统计、税务、财政、质监、农业、旅游、工商联、报社等部门、单位组成的创建“中国月饼名都”工作协调小组，具体负责统筹协调创建工作，解决创建过程中遇到的困难和问题。
　　作为“中国月饼名都”的申报主体，茂名市食品行业协会上下联动，左右协调，广泛发动月饼企业参与创建活动。茂名日报社以党媒的责任担当，充分发挥全媒体优势，多形式全方位创新开展宣传报道和活动策划，营造了浓厚的创建氛围。精心策划的一年一度的中秋月饼文化节和各式月饼展，市民都不约而同前来品饼、评饼、购饼，成了人们向往的文化与美食盛宴。
　　共建共治共享
　　茂名月饼香飘四海
　　2018年8月，魅力中国城文旅博览会在四川西昌举行，茂名月饼展位被围得水泄不通。当地一位老百姓在品尝月饼后，情不自禁地对茂名月饼企业负责人竖起了大姆指。
　　参展西昌文旅博览会是茂名月饼“走出去”的一个缩影。这些年来，茂名月饼在布局广东的同时，加快了“走出去”的步伐，全国各地的展销会、文博会、洽谈会，都常常见到茂名月饼的身影。2017年6月，在青海绿色发展投资贸易洽谈会上，我市月饼企业就签约逾1亿元。同时，我市月饼及饼馅漂洋过海，出口一带一路沿线国家和地区逐年增加，远销英国、加拿大、美国等地。
　　茂名月饼之所以深受消费者青睐，不断开疆拓土构筑起全国乃至全球市场版图，最根本的原因是对月饼品质的不懈追求。
　　近年来，我市大力实施“放心月饼”工程，建立月饼产品追溯平台，成立月饼行业诚信联盟，打造月饼行业共建共治共享社会治理格局。同时，为保证我市月饼生产企业用上原产地、原生态的原料，市经信、食药监、商务等部门牵头组团到原材料原产地实地考察，并引进茂名，从源头上确保了月饼的质量与安全，让人民群众吃得放心。
　　随着月饼生产规模的扩大，茂名月饼的品种也不断增加，目前月饼款式达100多种，其中金腿五仁月饼和拖罗饼成为响彻全国的地方品牌，目前正在制订金腿五仁月饼地方标准。同时月饼生产专业人才队伍也不断壮大，拥有月饼品鉴师110多人，数量居全省首位。月饼品鉴大师全省5名，茂名占了4席。
　　“茂名被授予中国月饼名城称号，说明茂名月饼产业发展取得了一定成绩，但茂名月饼行业不能满足于现状，下一步要朝着更高目标——中国月饼名都迈进。而加快发展的前提是要始终坚持品质至上，确保月饼产品的质量安全。”在市食品行业协会负责人看来，创建中国月饼名都只是手段，并不是茂名月饼产业发展的终极目标，但通过与时俱进的永不止境的创建行动，必将会促使茂名月饼行业持续健康快速发展。