检查餐饮旅业卫生保障来茂宾客安全

本报记者黎斯 通讯员谭科报道从明天起，广东省第六届群众戏剧曲艺花会、第十一届“两广十市”区域旅游合作联席会议和广东（茂名）首届现代农业博览会，将陆续在我市举行。为确保活动期间来茂宾客的餐饮、住宿安全，昨天，市卫监所出动多名检查人员，对茂名迎宾馆等多间有接待任务的宾馆、酒店，进行专项卫生监督检查并当场指导整改。 昨天早上，检查人员深入宾馆酒店的厨房、客房和会议室，细心检查它们的点心间、洗消间、食品仓库、二次供水水池、枕芯、被单、杯具等，查看食品采购的索证和台帐记录，以及餐饮用具、顾客用品的清洗消毒记录等。检查发现，接待单位的总体卫生状况良好。但仍存在厨房、客房的卫生清洁不够，生、熟食物混放，防鼠和防止各种 昆虫孳 生等工 作没落 到实处；客房、会议室以及其他公共场所的通风质量不如人意等问题。对此，检查人员当场找来相关负责人，严肃指出工作中的不足之处以及改进做法，并下发《卫生监督意见书》，监督、指导其立即整改。 卫生检查人员强调，接待单位尤其要做好甲型Ｈ１Ｎ１流感的 预防工作。虽 然天气寒冷，但应保持 客房、会议室和其他公共场所的良好通风状态，使空气质量 达到卫 生要求；同时，要 做好从业人员的健康体检和个人 清洁工作，如点 心制作师 不能留指甲，感冒、发烧的员工一律不能上岗等，以防止细菌、病毒传播，切实保 障广 大来茂参加活动的宾客的餐饮安全。