话 说 吃 月 饼

中秋到，月饼闹。商店里早早就摆上了大陆、台湾、香港的各种月饼。中秋节吃月饼，与端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国的传统风俗。年年这个时候，家家都有月饼，人人都吃月饼。 相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的风俗。 至于月饼的由来，各方面的传说很多。早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的 “始祖”。 汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰 “胡饼”。 唐玄宗年间，民间出现专门从事 “胡饼”生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。相传，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌 “胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出 “月饼”，从此 “月饼”的名称便在民间逐渐流传开。 “八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。这样，月饼在人们的历史眼光里，既是节日美食，又有吉祥、团圆的意境。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐；出门在外的人，也以月饼寄意团圆。 后来，人们在节日之夜，以月饼为中心，附加组合食物，构成几碟几盘，吃月饼时配吃些形状团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。 月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 但是，现在生活水平提高了，吃月饼并不全是为了饱口福，其文化品味胜过了美食价值，吃的是丰收喜悦，吃的是花好月圆，吃的是浓浓亲情，吃的是举家团圆，吃的是思乡之情。 笔者有词祝大家 ： “月圆饼圆人团圆，心圆事圆家家圆，情圆梦圆缘满圆，和圆谐圆天下圆”。