盐水浸泡为荔枝“降火”

炎炎夏日，又到荔枝隆重上市的季节。我市素有荔枝之乡的美誉，果树遍及茂名地区，尤其高州一带，果林成片，连绵几个山头，荔枝种类繁多，皮薄肉厚，味道鲜味，大诗人苏轼盛赞：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，身处荔枝之乡的茂名，适逢荔枝成熟的季节，品尝荔枝是市民一大乐事。 然而，医生提醒，荔枝好吃，但要根据个人体质适量食用，切忌过量。老人、孕妇和幼儿及体质虚弱者应少吃；有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者应慎重食用；如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症，尽可能少吃荔枝。 一些正在减肥的美眉更不能多食荔枝。因为荔枝含有大量的果糖，特别要当心美味的荔枝破坏你的减肥计划。 即将参加高考的学子也不能过多食用荔枝。这是因为，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体容易生病，过量食用荔枝，更容易出现荔枝病，另外过量食用荔枝，会导致主食减少，食谱混乱，糖分大增，使大脑昏昏欲睡，影响复习状态。 荔枝实在太好味了，有什么方法可以比平常多吃一点而又不上火呢？一位老伯讲了一个有效的方法：用一个干净的碗盛大半碗白开水，加入食盐，待开水凉后，把剥皮的荔枝放进盐里浸二十分钟，再倒出来食用，既保持了荔枝鲜美的味道，又降低了荔枝的“火气”，易躁热的朋友不妨一试。（董晓霏）