谨防“水产干货”中添加甲醛

近期，中山市消委委托有关权威检测部门，对中山市流通领域3家超市、8家海味店 （商店）的水产干货商品进行了比较试验，共检测水产干货50批次，其中干贝13批次、虾米11批次、鱼干13批次、鱿鱼干13批次。检验结果显示：对干贝的感官指标、汞 （以Hg计）、无机砷进行检验，干贝产品的质量较为稳定，抽样合格率100%；对虾米的感官特性、无机砷、着色剂 （苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、亮蓝）进行检验，其中合格9批次，抽样合格率81.8%；对鱼干的感官指标、无机砷 （以As计）、铅 （以Pb计）、甲醛含量进行检验，其中合格5批次，抽样合格率为38.46%。不合格原因均为甲醛含量超标。对鱿鱼干的感官指标、甲醛、无机砷、汞、铅、进行检验，其中合格10批次，抽样合格率76.92%。其中两批次检出甲醛。 海产品加工使用甲醛是国家明令禁止的。甲醛是一种刺激性很强的化学物，医学上用作防腐剂，鱼干类食品用甲醛浸泡后，就不容易变质，食品一旦添加甲醛后即使反复清洗、烹调也无法根除。这种食品一旦被食用，会对人体的消化系统造成严重损害，若长时间摄入低浓度的甲醛，会出现食欲不振、头痛、失眠、乏力、视力减退并影响肝肾功能。为此，中山市消委会发布2009年第二号消费警示，提醒广大消费者在购买水产干货时，要慎重选择。 首先要查看保质期、生产日期等是否标注齐全，发现无厂名厂址，无保质期或生产日期的干货，要及时拨打12315消费者申诉举报电话或向消委会等有关部门投诉。其次应该选购有QS标志的食品，在选购时注意标签上的配料表，尽量选购适合自己身体营养状况的食品，添加剂多或颜色特别鲜艳，透明度特别好，与干制食品本色相差甚大的食品，要慎重购买。此外，不要怕麻烦，即使在市场或小商店购买也要索取购货凭证或单据，并妥善保存，一旦发现食品质量问题，可凭此证据维护自身的合法公益。（佚名）