人间至此冬色尽 春暖花开不久时

　　二十四节气，首尾相接，周而复始，过了大寒又是一年。大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气，每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。
　　民谚有云，小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。大寒是一年中阴阳转换的重要时机，也是冬天结束，春季到来的转折点。

大寒·习俗
　　大寒迎年
　　大寒节气由于近年，节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。作为年尾最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”“纵饮”“做牙”“扫尘”“糊窗”“腊味”“赶婚”“趁墟”“洗浴”“贴年红”等。
　　蒸煮糯米饭
　　岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的习俗。
　　数九
　　大寒节气正值“三九”严寒，“数九”是我国民间广泛流传的习俗之一，即是从冬至逢壬日算起（亦有说法从冬至算起），每九天算一“九”，依此类推。所谓“热在三伏，冷在四九”，一年中当最寒冷的时期便是“三九、四九天”。数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气暖和了。

大寒·三候
　　一候鸡始乳
　　万物沉睡了整个寒冬，终于在此刻苏醒。鸡提前感知到春气，便开始孵小鸡。
　　二候征鸟厉疾
　　大寒后五日“征鸟厉疾”，此时，鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。
　　三候水泽腹坚
　　再五日“水泽腹坚”，此时北方水域中的冰一直冻到水中央，结实且厚坚，冰深处春水生，冻到极点后就要开始走向消融。