让“脆非”的名气更响亮

■记者柯诗华
　　本报讯11月26日，我市召开首届中国脆肉罗非鱼产业链大会暨茂南脆罗非区域公用品牌推广会，通过把脉产业发展，把握发展新机遇，为传统的罗非鱼产业重新赋能，也为升级转型中的水产养殖提供差异化增长的样板。
　　据了解，近年来，随着脆肉罗非鱼料的成功研发和规模化养殖的成功，脆肉罗非鱼（简称“脆非”）一跃成为水产养殖的新宠。经肉质改良后的罗非鱼具有耐煮、爽脆等特点，可开发的菜品非常多。当前，国家乡村振兴战略已全面推进，产业发展是乡村振兴的核心和基础，脆肉罗非鱼产业作为一个新兴的，极具地方特色的产业，将成为乡村振兴的强有力“助推器”。
　　会上，来自饲料、种苗、养殖、加工等领域的专家和产业领导者共同探讨在乡村振兴背景下，罗非鱼产业转型升级的机遇，“脆非”行业标准的制定，“脆非”的营养需求及功能性饲料的最新研究进展，如何降低脆化过程的死亡率、提高脆化率和生长速度，“脆非”的流通、加工、消费现状和前景，“脆非”的养殖技术、养殖模式、病害防控等关键点等一系列涵盖“脆非”养殖技术、养殖模式、投喂策略、加工流通以及未来几年的市场前景等全产业链的问题，共同助力我市罗非鱼产业转型升级，更上新台阶。
　　此外，在会场菜式品鉴会的美食区域，名厨们以优质罗非鱼为食材，配合丰富多样的烹饪方式，精心烹饪了多道以大展宏图、金鸡报喜、千山鸟飞绝、鱼米之乡、生财有道、临渊美食等为名的美味佳肴。随着漂亮、精美、香喷喷的菜肴扑鼻而来，在场的嘉宾们纷纷竖起大拇指，对此赞不绝口。