水果深加工值得期待

谭金金（高州）
　　茂名日报日前报道，茂名地区第一条荔枝果汁、果酱全自动生产线在高州市的一家食品企业上马投产，这条生产线每天可以加工60吨荔枝鲜果。
　　作为岭南佳果的荔枝，盛果期相对集中，鲜果保鲜难度大且效果难达预期，容易造成堵塞式的供应期，价格难以稳定，甚至造成增产不增收的局面。这一点，让广大果农深感惆怅。
　　在这种情况下，如何使得荔枝产业多元发展，使得荔枝产业可以延伸时限，是确保荔枝产业稳定增长发展的方向，也是广大农业工作者的孜孜以求的目标。
　　除了在保鲜技术、物流速度上再下功夫外，荔枝的深加工，值得期待。荔枝是人人喜爱的水果，自身优势明显，在此基础上，深加工的产品也容易为人们所喜闻乐见。目前，茂名在这方面也有一些有效的探索，例如酿荔枝酒、晒荔枝干果、荔枝入菜肴等等，举措不一而足，取得了一定的成效。而荔枝果汁、果酱的加工外拓，也是一条可见前景的路子。这些都为荔枝产业的发展贡献良多。
　　希望茂名的农业产业，特别是水果产业，能够有更多的深化加工实践，助力产业更高更广的腾飞。