弹 生鲜超市有浪费现象

■记者邓晖晖
　　本报讯近日，记者在市区走访时发现，我市生鲜超市浪费较为明显。这些生鲜超市，打出的口号包括“不卖隔夜菜”“不卖隔夜肉”，追求日日新鲜。但记者了解到，这些生鲜超市的日日新鲜成了日日丢弃，浪费现象明显。
　　追求“日日新鲜”的菜品、肉品如果卖不完怎么办？一位店员对记者说，卖不完的菜品、肉品等商品将会下架处理，而不会在第二天继续销售。记者发现，我市不少生鲜超市都是如此，坚持“库存每日清理，不卖隔夜菜”。
　　有店员告诉记者，生鲜超市大都会通过打折促销等方式来减少损耗。但即便如此，仍然会有一些商品剩下。一些商家表示，生鲜超市推出“日日新鲜”“不隔夜”主要是出于食品安全的考虑。对临期食品进行销毁处理，也是业内一种通用的做法。
　　在习近平总书记作出“坚决制止餐饮浪费行为”“在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”重要指示后，还存在如此明显的食物浪费，显然是不应该的。不少市民呼吁，希望生鲜超市提前估算商品销售量，这样能做到不浪费，货品还新鲜；同时公开下架食品的处理环节，让消费者更加放心。