严守复课师生“舌尖上的安全”

■记者 王霞通 讯员 林国清
　　本报讯4月27日，全市高三、初三学生返校。4月21日以来，全市市场监管部门上下一盘棋，迅速采取有力措施，全面铺开春季返校新冠肺炎疫情防控期间学校及周边食品安全大检查行动，共出动执法人员1009人次，已对4月27日返校上课的学校食堂进行第一轮全覆盖检查，严防疫情和食品安全事故叠加效应，严守校园食品安全底线。

强化组织领导 明确一个职责
　　市市场监管局切实提高政治站位，在市防控指挥部领导下，会同教育、人力资源社会保障、公安、卫生健康、疾控等部门成立学生返校工作专班食品安全组，建立学生返校工作专班食品安全组工作联络机制。结合当前全市新冠肺炎疫情防控工作部署，及时制定《茂名市2020年学校校园及周边食品安全专项检查工作方案》，对疫情期间学校复学食品安全检查要点作出安排。市局坚持一把手挂帅、领导带队、一线督导、现场办公，每日派出督导组驰援基层一线，查漏补缺，提供专业指导。

加大检查力度 保障两个安全
　　市市场监管局统筹各区、县级市市场监管局履行属地监管职责，大力开展学校校园及周边食品安全大检查，重点对食品安全主体责任落实、食材进货查验、从业人员管理、场所清洁消毒和集体用餐管控等准备情况进行检查，现场指出存在问题，督促学校提前谋划，落实整改，确保食品安全。按照《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，就从业人员是否每天进行晨检、加工操作设施和场所是否进行每日消毒、食堂是否采取分批分段供餐和错峰分散用餐、就餐时餐桌间距等疫情防控措施进行指导，确保食堂疫情防控安全。市局全力支持市防控办对市直属22家学校的返校防控验收。4月21日以来，全市市场监管系统在疫情防控期间学校及周边食品安全大检查行动行动中，共出动执法人员1009人次，对4月27日返校上课的学校食堂进行第一轮全覆盖检查，发出整改通知书27份，消除食品安全风险隐患27个。

强化齐抓共管 凝聚一份力量
　　每日派出食品安全保障小组，到学校配合开展2020年春季学期学生返校疫情防控教职工培训会食堂食品安全与疫情防控知识培训专场，食品安全专家对学校教职工进行全面培训授课。2月21日，市局参加市十七中食堂食品安全演练，按开学实际进行，对从业人员健康管理、流程配送布局、加工经营环境卫生、食品原料索证索票管理、加工制作过程管控、餐饮具清洗消毒等全方位、全流程进行实战推演分析。截至目前，全市共举办学校食品安全专题培训21次，培训人员1322人次，发放宣传资料373份。

强化智慧监管 用活一张网络
　　充分发挥茂名市2020年十件民生实事“互联网+明厨亮灶”系统的智慧巡查作用，督促学校食堂负责人和食品安全管理员通过学校食堂“互联网+明厨亮灶”开展每日巡查，并引导家长代表参与监督，发挥好“互联网+明厨亮灶”在学校食品安全智慧监管方面的效能，提高对学校食品安全的管控水平。全市已建成开通“互联网+明厨亮灶”学校食堂248家，已进行网上巡查20次。
　　接下来，市市场监管局将加强督导督查，持续深入推进食品安全大检查行动，早发现、早治理、早消除食品安全隐患。细化专项应急预案，充分做好突发事件应对处置准备，继续落实疫情防控值班值守制度，制定市局值班安排表，做到24小时专人值班，牵头学生返校工作专班食品安全组工作，安排专人值守，每日掌握辖区内学校食品安全相关情况，发现特殊情况及时逐级上报。加强舆情监测，强化与主流媒体合作，密切关注校园食品安全舆情，加强对各类信息的动态监测预警，畅通“12315”投诉举报电话，妥善处理投诉举报及建议。