对即将复课学校食品安全开展全覆盖检查

■记者王霞通讯员林国清
　　本报讯 近日，市市场监管局主要负责人带队到茂名市十七中检查，指导做好2020年春季返校新冠肺炎疫情防控期间学校食品安全管理工作，平稳有序推进我市各级各类学校学生分期分批返校，确保学校师生饮食安全。
　　检查组详细听取该学校高清网上巡查系统工作介绍，现场调研学校食堂“互联网+明厨亮灶”视频监控运行情况。随后按照学生就餐流程路线，围绕学生用餐、食品加工操作规范、从业人员健康管理等重点环节，食堂入口、取餐点、就餐场所、食品仓库、餐馆后厨等重点区域，食品留样、餐具消杀、疫情防控等重点部位，详细检查经营场所、设施设备等清洁消毒维护保养、食品原料采购贮存、从业人员返岗前培训和健康检查、饮用水卫生安全等情况。模拟学生错时错峰用餐情景，分析研判存在的关键点、风险点，细化就餐环境和服务管理措施。
　　市市场监管局强调，要加强组织领导，成立市级学生返校工作专班食品安全组，安排专人值守，每日掌握辖区内学校食品安全相关情况，严防疫情和食品安全事故叠加效应，严守校园食品安全底线；要强化安全意识，严格返校工作验收，确保对辖区内返校上课的每所学校进行食品安全条件核验工作；要实施部门联合检查，确保检查全覆盖落实到位，加大对违法行为的查处力度，坚决消除食品安全风险隐患；要做好舆情应对，发挥“互联网+明厨亮灶”共治效能，细化食品安全突发应急处置预案。
　　据了解，4月27日起我市将逐步迎来学生们分期、分批、错峰返校，学校食品安全工作尤为重要。连日来，全市市场监管部门上下一盘棋，迅速采取有力措施，全面铺开春季返校新冠肺炎疫情防控期间学校及周边食品安全专项检查行动，已对4月27日返校上课的244家、校内就餐的234家学校进行第一轮全覆盖检查。