为企业员工饮食安全保驾护航

■通讯员杨华文
　　本报讯抗疫期间，高州市市场监管局餐饮股执法人员强化服务，连日来他们深入复工复产企业第一线，助力企业食堂复工复产，为企业员工饮食安全保驾护航。
　　高州佳都制衣有限公司是高州政府的产业回归工程，集研发、设计、生产为一体的大型港资服装生产企业。为做好该公司复工复产又解决职工人数众多堂食疫情防控的问题，该局餐饮股执法人员下沉到该公司了解指导职工食堂食品安全经营。执法人员除了检查操作间的卫生状况，工作人员个人防护落实情况，还着重对餐饮具和工用具清洗消毒情况、食品原料进货来源、保质期限及储存保管条件进行了查验和规范，并与公司员工一起将疫情防控宣传海报张贴在餐厅醒目位置。
　　在高州金蒂源食品有限公司和高州彩虹工业发展有限公司，该局餐饮股执法人员对这些复工复产单位食堂的规范检查，督促企业每天对食品生产加工场所和设施设备用具进行消毒，保持空气流通，定期对空气过滤装置进行清洁消毒。督促落实返岗复工人员的检疫查验和健康防护，每日测量体温排查异常情况，并建立体温测量台账；要求从业人员进入生产加工场所前严格洗手更衣，穿戴干净的工作衣帽口罩，清洗、烘干、酒精消毒手部。严格落实食品安全管理制度，落实企业食品安全主体责任，严把食品原材料进货查验、索证索票关，严禁采购野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品原料进行生产加工。加强对生产企业产品的“双随机”质量抽检，督促企业抓好产品质量。严格检查餐饮单位进货查验和索证索票制度落实情况、操作区和就餐场所的环境卫生消毒情况、餐饮具和工用具清洗消毒情况及餐饮单位从业人员个人防护情况，监督经营者落实疫情防控各项工作，确保企业员工“舌尖上的安全”。