茂名药膳脱颖而出

　　■记者尹兆平
　　本报讯 近日，广东茂名健康职业学院“药食同源”团队在安徽省亳州市举行的中国“华佗杯”中国（亳州）药膳大赛中脱颖而出，斩获团体赛金奖。
　　中国“华佗杯”中国（亳州）药膳大赛是由中国药膳研究会主办，亳州市药膳养生协会、中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会、安徽省药膳研究会联合承办的全国性行业大赛，共有来自全国各地及海外参赛团体37个和302名选手参与比赛，俄罗斯、马来西亚和古巴选手也亮相比赛。
　　本次药膳比赛以“饮贡酒，食药膳，品药膳文化，论产业未来”为主题，活动形式新颖，异彩纷呈。广东茂名健康职业学院“药食同源”团队在制作每一道药膳作品过程中，充分考虑药材的特性和食材的融洽度，创造性地融入广东岭南特色地方文化和四季五补的养生理念，完成了5道热菜、5道冷菜、5道面点、2种饮品17个药膳作品，药膳作品构思精巧，富有茂名地方特色，赢得了评委和观众的一致好评。
　　广东茂名健康职业学院“药食同源”团队远赴安徽省亳州参加比赛，旨在互学互鉴，推动药食同源课题研究，助力中医药文化传播；同时，不断创新探索学生实践能力培养模式，彰显中医中药在“健康中国”建设中的创新发展和应用价值。