保障放心消费倡导文明用餐

■记者王霞通讯员谢宗谋
　　本报讯自我市“双创”工作启动以来，市市场监管局坚持以网格化、常态化、项目化为抓手，全力攻坚农贸市场升级改造、校园周边食品整治、“小餐饮、小食品”攻坚、文明餐桌宣传等创文“八大提升行动”，扎实做好创卫迎明查暗访准备工作，推进“双创”工作清单制管理，取得了明显成效。
　　大力开展民营农贸市场升级改造。从2018年5月起，该局牵头对市创建区域范围内的民营农贸市场进行全面升级改造，通过以点带面，加快市民营农贸市场升级改造工作，逐步实现市民营农贸市场空间布局合理化、设施建设标准化、管理秩序规范化的总体工作目标。至目前，14家民营农贸市场升级改造基本完成，改造初见成效。
　　重点整治校园及周边“三无食品”。以校园及其周边为重点区域，以面向学生经营食品的批发商、超市、食杂店等儿童食品经营单位为重点场所，以调味面制品（辣条）、膨化食品等小食品为重点品种，严查食品经营者主体资格和索证索票、进货查验等制度落实情况，严查是否存在销售“三无食品”、超过保质期食品等食品违法经营行为，重点排查3·15晚会曝光的“辣条”厂家生产的品种，发现立即下架封存，并追根溯源，追查上一级批发商或生产厂家，依法严肃查处。专项行动共出动执法人员3959人次，检查食品销售主体数量2230户次。
　　严打无证经营、超范围经营行为。无证经营、超范围经营行为主要集中在食品“小餐饮、小食品店”。该局坚持挂图作战，以目标倒逼责任，发扬“5加2”和“白加黑”连续作战精神，攻破部分商户非常规时间经营难题。创建区域内共有食品“二小”企业5594家，成功整改“小餐饮、小食品”4464家，食品“二小”基本达标率96.6%，持证率100%，清理关停西城西路片区校园周边、市区隔坑宵夜一条街、文明路烧生蚝夜宵街三大整治黑点。
　　培育文明用餐良好风气。印发专项方案，细化任务分工，明确时间表、路线图，切实压实工作责任。结合创文考评标准要求，结合全市实际，该局牵头出台了《文明餐桌建设标准》，细分酒楼、饭店、食杂店等不同类型餐饮单位，分别从节俭用餐、文明用餐、安全用餐、规范管理方面订立规范指标20项，为行动提供了标准依据。加强标准培训，定期开展文明主题宣传教育实践行动培训，组织餐饮单位的负责人、食品安全管理员集中培训创文工作要求，先后举办各类食品安全监管人员培训班195期，培训达5800人次。广泛派发宣传资料，印制了宣传标语、提示牌、单张、图谱4万份，发放到各餐饮单位，利用电子屏反复播放“节俭养德文明餐桌”“不剩饭不剩菜”等宣传用语，营造文明餐桌宣传浓厚氛围。开展先进单位评选活动，及时总结和推广有效创建形式，推进文明餐桌创建活动长效化、制度化、习惯化，通过市民投票、问卷调查、实地考核等方式，在市区推选一批积极参与、效果明显、示范作用突出的“节俭养德、文明餐桌行动”示范单位进行评比，表彰节俭养德文明餐桌行动先进单位51家，树立典型标杆，激励餐饮单位和市民积极参与创文活动。