全力保障沙排亚锦赛食品安全

图为市市场监管系统工作人员对食品原料进行检测。

■记者王霞通讯员 林国清
　　本报讯亚洲沙滩排球锦标赛开幕前夕，我市市场监管系统往各大餐饮接待单位派驻食品安全监督员，强化食品安全保障。对照餐饮服务操作规范，加大巡查力度，严格审查接待单位提交的食谱；全程监督食品原材料、食品加工制作过程操作人员个人卫生，规范加工操作行为；对用餐食品实施留样，专人负责，专簿登记，专用冰箱存放，留样48小时；严格执行值班制度，加强应急值守，一旦发现食品安全问题将迅速组织核查并处置；派驻快速检测车辆，对蔬菜、餐用具、主要食品原料、辅料及相关产品开展抽样检验和快速检测。检测小组共抽检食品9批次，快检蔬菜、果、肉24批次，快检测出一批次洋葱农残超标，已迅速依法销毁处理。