橄榄树

■谢青夏
　　橄榄果两头尖，中间圆，像足了一个元宝。我希望，乡亲们能够在新的历史条件和加工能力下，重新认识橄榄树的作用和意义，要像“咀嚼橄榄”一样，对待橄榄的种植乃至整个橄榄产业，利用好橄榄树，让它不单是诗歌中深情吟唱的对象，也是能真正成为家乡人民脱贫致富的一棵棵“宝树”，一个个“元宝”。
　　——题记
　　“不要问我从哪里来，我的故乡在远方，为什么流浪……”齐豫的歌，总会是不是从心底里某个地方突然冒出来。而跟着冒出来的还有故乡沙琅江源头岸边，那一棵棵橄榄树，以及树上的橄榄果！
　　我的家就在沙琅江源头，这里的山秀色可人，这里的水清澈甘甜，这里的瓜果四季飘香。
　　长年在外，远离家乡的我，常常梦回故乡。而经常潜入我梦中的是家乡那满山遍野的橄榄树。家乡的橄榄树，在脑海里总是年年挂满了橄榄果。小时候，我经常守在树下，感受凉风习习，更多的情况是期待橄榄果掉下来，好美美的品味。虽然这果不管是生还是熟，咬起来都很涩，但是在那个食物极度匮乏，又没有饮料没有矿泉水的年代，橄榄就成了难得的美味。
　　小时候，没有电视，电影也是一个月才能盼到一次，因此长长的夜晚，几乎是听母亲讲故事。我母亲可谓是“故事大王”，很多如鬼谷子、二郎神、三打白骨精、田螺姑娘等神话与传说故事都是她给我们兄妹晚上的必备“节目”，母亲丰富的故事让我们夏天的夜晚很清凉，冬天的夜晚又很温暖。
　　除了母亲的神话传说外，父亲也给我们讲述一些我们谢家的历史。据说，自从“淝水之战”后，我们的先祖就陆续南迁，南京乌衣巷，韶关珠玑巷，都留下了先祖们的汗水与功勋。据说南迁路上，很多将士水土不服，如出现咳嗽、腹泻等现象。到了岭南，先祖们发现了漫山遍野的橄榄果，这种涩涩的果摘来吃后，居然很快不咳嗽了。后来他们用橄榄与白萝卜一起，熬煮成了青龙白虎汤，喝下后，效果奇佳。不久先祖们又用橄榄做出了橄榄鸡汤、橄榄排骨汤、橄榄鱼汤……这些用橄榄做出来的菜肴无不美味至极。橄榄树自然就成了我们先祖南迁后新发现的“宝树”，后来家家户户的房前屋后都会栽种有橄榄树。
　　但是在困难时期，橄榄往往是拿石碓锤烂，加点辣椒，加点盐，做成咸橄榄，送稀饭。即使如此简单的制作，橄榄也不失其美味。俗话称:橄榄送粥，食到肥嘟嘟。
　　以前每到旧历7月份，家家户户的年轻人都忙着爬树采收橄榄做咸橄榄，但是近年来再回乡，发现橄榄掉得满地都没人捡，更别说上树去采摘橄榄了。跟家里叔伯亲戚提起为何橄榄都不收时，他们都一脸嫌弃的说：“这些东西酸溜溜，又涩，谁要！”正因如此，山上的橄榄树，很多都自生自灭，无人管护。
　　看到掉落在地上一颗颗饱满翠绿的橄榄果，我心中不由得涌起阵阵酸涩，这种感觉从发丝逐渐蔓延到脚尖。与此同时，我脑海里又涌现出了先祖们在淝水古战场英勇杀敌，用坚强的身躯抒写了以少胜多的战争画面。这种曾经给先祖们力量的橄榄果，如今还能苦尽甘来吗？
　　在希腊神话中，希腊的橄榄树是由和平与智慧女神雅典娜撒下的一粒种子生长繁衍而来。橄榄树在希腊不仅充满了神秘的传说，而且深受希腊人民的喜爱。公元前6世纪，希腊历史上出现了第一部保护橄榄树的法律。按照希腊风俗习惯，每当小孩出生时，家人就栽种一棵橄榄树，小孩6岁上学时，橄榄树开始结果。小小的橄榄树将伴随着希腊儿童一起成长。相传，古希腊奥林匹克运动会冠军的奖品就是5吨橄榄油。如今世界上四分之三的橄榄油产自欧盟国家，其中97%集中在西班牙、意大利和希腊。西班牙是世界上最大的橄榄油出口国，出口量占世界的80%，可谓一棵橄榄树支撑了整个国民经济。
　　而不久前一次东南亚之旅，让我对橄榄有了更多的认识，在东南亚几个国家都种植有很多橄榄树，他们对橄榄的利用和加工都有自己独特的方式，比如在越南，橄榄炒饭是人人必吃的美味。而在泰国，这里的橄榄采收后被加工成橄榄油、橄榄汁饮料，橄榄核被加工成高档的办公桌，形成了特有的橄榄深加工产业链。在新加坡，客人来了要请客人喝加有橄榄的元宝茶。此外，香港屈臣氏、以及韩国的一些护肤品厂家，都生产有橄榄面膜、橄榄润肤露以及沐浴露等。
　　相对欧美、东南亚以及港澳地区而言，国内的潮汕地区，加工的橄榄菜、橄榄果脯非常有名。在江浙一带还有精美的橄榄核雕刻，俗称榄雕，售价不菲。即使是内蒙古的酒店餐馆，很多都懂得用橄榄当调味品做菜，深受食客欢迎。而福建，则大量种植起了“水果”型橄榄，这些水果橄榄入口清甜，市场售价上百元1斤。到丰产期一棵树就有几千块钱的收入，橄榄树成为当地农民脱贫致富的“宝树”。
　　“橄榄全身都是宝，橄榄叶有很好的抗菌效果，橄榄根清咽利喉，而橄榄中涩涩的那种成分，其实就是单宁，吃起来也许口感不那么好，但是单宁的用途很广，既对心脑血管有保护作用，又能够收缩毛孔，减少紫外线对皮肤的伤害，还能起到抗菌消炎、抗皱美白的作用。”广西农科院有关专家坦言，橄榄的深加工用途很广，前景无限。
　　现在很多地方的人都在寻找致富项目，我的家乡也不例外。专家一席话，让我看到了希望，仿佛尝到了橄榄涩过之后的甘甜，也许我们长时间寻觅的致富法宝就在眼前。橄榄是种很粗犷的植物，耐旱、耐贫瘠，生命力强，只要给它一个立足之地，就能生根发芽开花结果。
　　橄榄果两头尖，中间圆，像足了一个元宝。我希望，乡亲们能够在新的历史条件和加工能力下，重新认识橄榄树的作用和意义，要像“咀嚼橄榄”一样，对待橄榄的种植乃至整个橄榄产业，利用好橄榄树，让它不单是诗歌中深情吟唱的对象，也是能真正成为家乡人民脱贫致富的一棵棵“宝树”，一个个“元宝”。