渔家大宴庆开渔

　　2018南海（茂名博贺）开渔节
　　■记者张彩霞
　　本报讯 白灼大虾、清蒸珍珠斑鱼、龙虾仔淋伊面……香喷喷的渔家佳肴一道道端上酒席。昨日，一年一度的渔家大宴在茂名博贺渔港码头热闹开席。从四面八方受邀而来的宾客，与渔民一起共尝美食，共庆开渔盛事。
　　在宴会现场，记者看到宴席桌子整齐地排列在码头的路旁，绵延数百米，宴会席位分为新港、新海、海燕、海雁、海鹰五个渔委会宴席区。16时许，四方的宾客已经纷纷落座，期待宴席的开始。据电白区博贺镇渔民协会相关人员介绍，今年的开渔宴是由博贺镇渔民协会主办，共有478桌，5000多个席位，早早已被预订，菜式由博贺两家大型酒家承办。
　　17时，宴席开始，刺龟皮瑶柱肉丝汤、龙虾仔淋伊面、清蒸珍珠斑鱼、白灼虾等美味菜肴齐齐上桌，伴随着习习海风，宾客们开怀畅饮，共尝美食。“干杯！”一声声欢乐声在宴席间阵阵响起，人们纷纷举杯欢庆。在宴席中，一群非常欢乐的人们很惹人注目。记者采访得知，他们都是受当地朋友邀请，分别从武汉、郑州、南京、北京、湖南等地赶过来参加开渔宴。“第一次参加开渔宴，很壮观，很震撼人心，菜都很美味，最难得的是很多多年没有见面的老朋友，大家都再次聚在了一起，非常的高兴，明年我还会再来。”他们中来自南京的吴女士开心地对记者说。
　　为了庆贺开渔节，渔民梁先生也早早就预订了好几桌席位，邀请了亲朋好友一起来共享喜悦。“希望休渔期之后，海资源更加丰富，我们都已经蓄好力量等待开渔，向大海竞发，期待鱼虾满仓，赚得盘满钵满，这也是我们渔民的愿望。”梁先生充满期待地说。
　　据悉，博贺开渔宴是疍家人庆丰收的一种渔俗文化，源自宋元时期，素有“开罾”、“开船”和“庆丰收”等习俗。疍家人新造一艘渔船，新添一张渔网或捕捞到一网鱼，都向海神祭祀，感恩海神，祈祷出海平安，鱼虾满仓。而疍家人热情好客，凡举行祭海活动时，祭拜海神时都备有三牲酒礼，祭祀完毕，猪肉、鸡、鱼等主理成疍家人菜式，他们会邀请劳作过程中相识的渔者一起聚集畅饮，后来逐渐演变成渔乡大年例，他们多则办几十台酒席，少的也办几台。自从国家实行休渔期后，每年的八月份开渔期都举办开渔节。开渔节前由镇渔民协会组织渔船老大，渔业从业生意人等自发筹办酒宴，饯行渔船工人和朋友，由此形成了博贺古渔港特色的“渔家大宴”。