“4D食品安全现场管理体系”通过验收

　　4D食品安全现场安全管理评审专家在考核安泰大酒店餐饮达标情况。
　　本报记者 甘杨松摄
　　■茂名日报社全媒体记者戴奇宙
　　朱杰祺
　　本报讯 昨日上午，专家评审团在茂名安泰大酒店举行“4D食品安全现场管理体系”验收大会。会上，安泰大酒店4D现场管理体系正式通过验收。茂名市饭店协会组织成员单位与会参观学习，并为该酒店颁发“饭店管理培训基地”牌匾。
　　记者了解到，4D现场管理体系是指管理实现“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”，通过实行一系列标准化管理，提升工作环境整洁度，提高员工业务素质，并明确其岗位责任，提高企业管理和工作效率，从而为顾客提供更高品质的服务。验收当天，记者跟随专家评审团走访该酒店的中厨、西厨、储物间、客房等20多个点，专家对各个点的环境卫生、物品摆放及现场管理等一一进行打分考核，最终以高分通过4D现场管理体系验收。
　　据悉，安泰大酒店成功导入4D食品安全现场管理体系，是在粤安泰集团董事长梁钊珩先生的支持关注下进行，该酒店管理团队和全体员工为全面开创4D升级目标，用行动凝聚着前行力量，经过50个日夜共同奋战，最终成功通过验收。据该酒店总经理甘宇表示，安泰大酒店将继续提升酒店的服务和管理质量，积极履行社会责任，为电白区餐饮做好表率作用，为老百姓打造放心厨房和高品质的服务。