一个中国和尚三言两语破解

　　一直以来，西方都没有搞明白，红茶和绿茶究竟有什么区别，甚至为此争论不休。当然，开始最普遍的认识是，红茶和绿茶分别由两种树长出来的。在西方300年的喝茶史上，这一观点虽说占据主流，但一直遭到挑战！
　　鸦片战争之后，有一个英国园艺家，名字叫罗伯特·福钧，在中国住了几年。这段时间，他研究了不少中国植物。据说，他至少介绍了100多种中国植物到西方。
　　后来，他回到英国之后，就大胆预测了一件事，即：大家都搞错了，绿茶和红茶其实是一回事儿。这一大胆的判断，在英国植物学界掀起了热潮，最后大家一致认为：这个搞园艺的伙计疯了，胡言乱语！
　　面对众多专家学者的质疑，罗伯特·福钧无可奈何。但很快，他又获得一次到了中国的机会。在这一次，一个中国和尚帮助他解决了问题，也破解了西方300年来的困惑。
　　1848年，英国东印度公司雇佣罗伯特·福钧，让他到中国窃取茶树、制茶技术等。简而言之，这一次罗伯特·福钧是商业间谍。在这一过程中，福钧化妆成中国人的样子，穿长袍马褂，剃掉胡须，还弄了根假辫子，并雇佣了两个中国人同行，进一步隐藏自己。
　　从上海登陆，随后一路向南，考察了杭州、宁波等地。后来来到了福建的武夷山，在这里他有了大收获，因为他遇到了一个好心的中国和尚。
　　这个和尚三言两语，就解释了福钧很多疑问，尤其以下两个！
　　（1）喝茶，对水质的要求非常高；
　　（2）绿茶和红茶其实是一棵树长出来的，绿茶之所以变成红茶，是经过了发酵。
　　值得一提的是，罗伯特·福钧的中国之行非常成功，窃取了大量的茶树，获得了丰富的制茶技术。最后，在印度阿萨姆地区，成功制成了阿萨姆红茶。从此，中国茶叶产业就江河日下。到了20世纪初，中国的茶叶对外出口从100%下降到了10%，从原来的垄断地位，变成了一个配角！
　　摘自《新浪网历史》