确保春节“舌尖上的安全”

■记者张伍通讯员雷景锋
　　本报讯从大年初一开始，市食安办一连几天组织市食品药品监管局、茂南区市场监管局对人员流动量大、聚餐活动多、食品消费旺盛的热点区域进行节日期间食品安全检查。
　　年初一这天，检查组以“四不两直”的方式在市中心城区东汇城广场对超级市场、大型餐饮、特色小吃店等进行了现场检查，对经营单位在落实食品安全管理各项制度和保障食品安全各种措施方面进行详细了解，重点查检了食盐、食品原料进货索票索证和台账建立情况，餐饮食品加工制作卫生状况，设备设施的运行情况，以及民众关注度较高的食品添加剂和米、面、油等大宗食品原料的进货渠道、质量、使用情况；对一系列品牌香米进行追溯核查，宣讲食品追溯的有关工作要求；并突出查看了食品快检室的日常运营情况。
　　据了解，此次全市食品安全检查统一行动将贯穿整个春节假期。全市食品药品监管系统各地小分队均结合当地实际，有组织、有计划地展开行动。当日，化州市突出检查了南山寺斋菜的安全状况；电白区突出检查了大型餐饮海鲜食用安全状况；高州市突出检查了特色小吃的安全状况；信宜市突出检查了小餐饮店的食品安全状况。