我市检查茂南餐饮业中央厨房

　　■记者张伍通讯员李文才
　　本报讯为进一步规范餐饮行业中央厨房经营行为，提高餐饮从业人员的食品安全意识，日前，市、茂南区食品药品监督管理部门联合对赏点就点、一茶一点等中央厨房及其所属餐厅进行检查，督促企业落实食品安全主体责任，积极参与国家卫生城市创建活动，夯实创建国家卫生城市基础。
　　此次检查，两家餐饮经营单位均持有《餐饮服务许可证》从事餐饮活动、从业人员持有效的《健康合格证》上岗、后厨卫生符合要求、操作间“三防”设施完善、餐具消毒符合要求、食品加工过程符合规范、所进食品原材料索证索票登记齐全，总的食品安全状况良好。检查时，两家餐饮企业负责人表示坚决执行市委、市政府的决策部署，要以创建国家卫生城市为契机，加大食品安全管理工作力度，认真对照创卫标准，进一步完善食品安全管理制度，积极争创食品安全A级单位，为茂名食客提供安全、健康、卫生食品。
　　市食品药品监督管理局检查人员要求茂南区食品药品监管部门要对餐饮单位进行总动员，动员餐饮单位积极参与创卫工作；要严格执行创卫标准，落实创卫工作责任；按市委、市政府的要求，保证创卫工作质量。