第B5版:史鉴
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餐桌上的历史春秋
在古代,“牛羊猪”配置是最高规格的祭祀。(资料图) 蒙古族称霸中原的元代,羊肉的销量更因此猛涨,但好景不长,一到明代备受冷落的猪肉竟后来居上,成功地扳回了一局。明代初期永乐年间的御膳菜
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