茂名餐饮业走向多元化

本报讯 伴随着城市开放度的扩大以及市民消费能力的提高，如今茂名的餐饮业已发展成为中西餐兼备、各地名吃荟萃的饮食文化格局。粤菜、川菜、湘菜、东北菜……各种特色餐馆酒楼遍地开花，异国风味餐饮也加快抢滩茂名，让市民在家门口就能尽尝天下美味。最近，澳门风味特色美食也抢滩茂名，进驻花园酒店。 茂名食客或许对澳门风味美食了解还不多，不过，它在广州等大城市早已声名大振。澳门是中西文化交汇的地方，其中包括饮文化的交流。澳门的中国居民几百年来与外国人相处，中西饮食文化相互交融。除了传统中式美点外，澳门人也结合西式、东南亚式饮食文化，独创出本地特色的澳门葡式美食。澳门美食 “真味鸡”、“和味猪手”、“豉油皇鹅肠”、“脆皮叉烧”、“冷水猪肚”…… 早已名闻遐迩。 据餐饮行业一业内人士分析，随着茂名经济的快速发展，我市的餐饮业更具多元化，将会有越来越多的全国各地以及世界各国的的风味美食扎根茂名。（吴捷温国）