筷 箸杂说

殷勤问竹箸，甘苦乐先尝；滋味他人好，乐空来去忙。 这是明人程良规的《咏竹箸》诗。中国是筷子的发源地，筷子古代叫“箸”、“筋”或“挟”，是中国人民的主要餐具。古往今来，小小一双筷子，发生过不少引人入胜的故事。 筷子是何人发明，何时产生，史无记载。 在中国东北地区，人们传说筷子是大禹发明的。他日夜与洪水搏斗，珍惜每分每秒。一次他饥饿难忍，立即架锅煮肉充饥，因为烫手无法用手抓食，又不想等肉在锅中冷却而浪费时间，便随手砍下两根树枝，把肉从锅汤中夹出进食，其它人也争相仿效而成为筷子的雏形。 江苏一带人们说是商代纣王吃饭时总是诸多挑剔，结果很多厨师为此而丧生。纣王的宠姬妲己也知道他难服侍，所以每次用餐时要事先品尝。一次，妲己尝到有些菜肴太烫，而纣王又急于要吃，为讨其欢心，便取下头上的两枝玉簪将菜夹起来，吹凉了再送到纣王口中。日复一日，这种夹菜方式传到民间便产生了筷子。 《三国演义》第二十一回，“曹操煮酒论英雄”中说：一日，曹操与刘备一齐饮酒，席间谈论当今英雄人物。刘备提出许多当时叱咤风云的强人，曹操却不认同。后 来曹操说：“今天下英雄，惟使君与操耳！”刘备以为韬光养晦之计被 曹操识穿而大惊，手上的筷子都掉到地上了。 汉楚相争时，郦食其想了一个“强汉弱楚”的 计谋，向刘邦献计，叫刘邦分封六国后代，以孤立楚王，壮大自己。刘邦接受了郦 食其的建议后，正在吃饭，这时军师张良进来，刘邦一边吃一边把“弱楚强汉”计划说了一遍。张良连称不可，并顺手拿起筷子在饭桌上画来画去，说明统一与分封的利害关系与分封的危险性。刘邦听了气得把饭菜从口中吐了出来，这便是张良借箸，刘邦吐哺的故事。 此外还有韩凝礼用筷子 预卜唐玄宗平叛的胜败；赵达借筷子预言吴国的兴衰。更为荒唐的是五代后唐废帝用筷子 任命宰相，他不管愚贤忠奸，把候选人的名单放入瓶中，然后用筷子去挟，挟到谁的名字，便由他来担任宰相，成为千古笑柄。