“正红鸭蛋”系列制品成为远销市场抢手货

本报讯 日前，笔者到由当地新老人大代表献计献策、兴办于国道325线电白县旦场镇工业区路段的 “广东正红鸭蛋开发有限公司”采访。当日正是备年货迎新春的好日子，据电白老县人大代表、现任县政协委员的该公司董事长张钱介绍，目前其生产的“正红牌”系列再制蛋类、干制蛋类产品厂工作人员天天繁忙加班……因为北京、成都、上海、阳江、深圳等地的数十代理商纷纷前来要求加大订货，甚至连韩国、新加坡等国的商人也慕名前来交易。据悉，要交易的系列蛋制品即食咸蛋、蛋黄、皮蛋以及板鸭、烤鸭、咸水卤鸭、休闲食品等一大批货价值3000多万元，合同订定分期分批要货。该公司产品的远近销售之所以都那么兴旺，主要是因为这里的“红心鸭蛋”被列入广东省“星火计划”特优产品，其系列蛋制品荣获“国家科委成果奖”、“首届广东省三高农业博览会优质奖”、“中国第三届农业博览会优质产品”等称号，有国际质量管理体系认证，广东省干制蛋类唯一一家“OS认证”企业。 据了解，电白县旦场镇是远近闻名的“红心鸭蛋”生产基地，有9公里长海岸线滩涂放养鸭群，改革开放后所围垦的鱼塘又可放养鸭群；与旦场镇连成一线的其他镇海岸线共达190多公里长的海滩都是天然养鸭场地，所放养的都是麻鸭。正红鸭蛋，就是当地鸭农用祖传经验优育麻鸭所产。该蛋久负盛名，早在明朝，已为贡品，进贡朝廷，被誉为“天下第一蛋”。蛋鸭长年放养在海滩上，啄食海洼大量小鱼、小虾、小蟹、海藻等天然食物。经专家鉴定：“红心鸭蛋”含有人体所需的蛋白质、钙、锌、硒、卵磷脂、食用绿色素等营养成份，具有相当高的健身营养价值，有“去阏生新、开胃健脾、清润心肺、壮阳益气”之功效；尤为孕妇分娩的必备之品。蛋体肥硕、色红圆大，质地粘韧，富有弹性，香酥爽口，是南粤家禽特产，为一种绿色食品。因此当地所产 “红心鸭蛋”多多，每天不只担挑，多是车运外销……就此，于所在当地新老人大代表的献计献策下，在1999年组建起“电白县正红鸭蛋开发有限公司”，到2004年升格为“广东正红鸭蛋开发有限公司”。老县人大代表、县政协委员张钱率先领衔，担任董事长，投资1300万元，建起钢砼结构楼房及厂房共6000多平方米，分设办公室、会议室、各部室，建有系列蛋制品及肉鸭制品等车间10多个；组建有坚强的领导集团力量和精干的科研队伍。该公司员工125人数中，有新老人大代表3人、共产党员15人、共青团员43人，成为骨干力量；在科技上，有科技专业的大学（大专）毕业生46人；另聘教授6人、高级畜牧师13人、工程师21人、技术员39人。公司成立党支部、团支部和工会，新老人大代表组成监督小组，在董事长的主持下，分别任命监事长、总经理、行政部长、加工厂厂长。根据新老人大代表的意见和建议，公司领导班子成员研究决定：将公司办成广东省民营科技企业，以“公司+基地+农户”的模式发展生产，承担了省级《天然海滩涂鸭蛋安全健康养殖与保鲜加工技术开发》项目的实施；从高精标准要求，单凭自身的科技力量还不够，于是，又与华南农业大学、广东工业大学、广东海洋大学等院校挂钩进行长期的技术合作，开展蛋制品关键技术的研究与开发，并引进大批的先进加工生产设备——禽蛋食品保鲜、检验产品、真空包装、应用化学、再制蛋类、干制蛋类、食品化工等20多种机械设备。在与挂钩院校进行长期技术合作都签订合同后，双方都按合同履行职责，广东工业大学教授、院长余林与该公司签订的技术合作是三年，年年按计划给员工授课，而且讲课深入浅出，举例生动，让员工一听就懂。期满后又续订合同。凡与该公司进行技术合作的院校都象广东工业大学那样，讲课精益求精，生动好记。员工们的科技水平大步提高，使该公司的蛋制品由数量型向质量型转变，由初级加工型的几个品种发展到向精细加工型转变，在提高科技水平又引进先进加工生产设备后，公司生产的 “正红牌”系列蛋制品已有即食咸蛋、蛋黄、皮蛋和板鸭、咸水卤鸭、休闲食品等30多个品种。 “广东正红鸭蛋开发有限公司”是目前广东省乃至全国最大的蛋制品生产、销售、服务于一体的科技民营企业。该公司办起初时的1999年6月，在广州首届青年农业博览会上，时任中共中央政治局委员、中共广东省委书记的李长春听取该公司董事长张钱汇报鸭蛋产销情况后，指示：“要增创特色产品产业新优势；要发挥公司+基地+农户的模式，以公司为龙头、龙尾摆向千万家户，把单家独户分散经营的农民领进大市场；要科技兴业，做到产加销一体化；要把握好产品质量关，拓宽销路，要把产品打入世界市场。”领导的关怀，给了企业很大的信心和鼓舞。去年12月，张钱在广东（茂名）现代农博会上，向广东省副省长李容根汇报公司发展情况，李副省长听后说：“这个才是好蛋 ！”该公司的蛋制品年产能力超过5000吨，其中咸蛋2000吨、黄蛋1800吨、皮蛋1200吨，而且是“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”产品，获全国工业产品生产许可证，获“全国工业产品排头兵”称号，产品质量等级排在广东省首位。该公司净资产从1999年不足300万元，到目前增长到3000万元，增长10倍；2009年累计销售蛋制品5000吨，销售收入近6000万元，利税300多万元；1999年至今10年来，该公司连续产销量、市场占有率均居行业前列。 随着企业的发展壮大，该公司近年来在带领群众致富方面也迈出了稳健的步伐。实行与该公司有着长期交易的农户签订购销合同：养鸭户贫困无本者，就免利借本扶持；凡农户卖“红心鸭蛋”给公司，如果市场涨价，就随行就市，按市场当时价收购；如果市场蛋品降价，就按签订的合同定价保价收购。这大大地调动了养鸭户的生产积极性，放心大养鸭群，坚持守信与该公司合作交易，大大促进了该公司的发展。2009年，该公司带动贫困农户5000多户，大养鸭群，使贫困的养鸭户年均增收4500元，由此贫困变成富裕户，同时解决了农村剩余劳动力8000多人的出路，为发展农业和建设社会主义新农村作出新贡献。该公司已连续10年荣获“广东省扶贫龙头企业”的光荣称号。（伍时芳）