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当前位置:茂名晚报 第2019-03-08期 第15版:潮生活

茂名美厨

肥牛金针菇卷

  

主料:
  肥牛一盒,金针菇一小捆,蚝油一大勺,白砂糖一小勺,清水小半碗。
做法步骤:
  1、金针菇切除头部,泡洗干净,拿一撮金针菇用一片肥牛片卷起来。
  2、依次卷好所有肥牛片。
  3、不沾锅热锅加油,依次放入肥牛金针菇卷,中小火慢煎。
  4、煎的时候拿一个碗倒入适量蚝油,一小勺白糖,小半碗水,搅拌均匀。
  5、肥牛金针菇煎至金黄即可翻面,两面煎至金黄色即可出锅。
  6、出锅后把刚才调配的酱汁倒入锅中,中火煮开收汁。
  7、酱汁收汁后浇在肥牛金针菇上即可开吃。
  (文"图 陀天宁)