电白全力保障复学师生饮食安全

■记者黄昌明 特约记者 王全明
　　通讯员 马永金 李峰
　　本报讯电白区根据《茂名市各级各类学校2020年春季学期学生返校疫情防控工作方案》通知精神，4月27日，全区初高中毕业班共26155名学生顺利返校复学。为严格做好食堂食品卫生，让学生吃得饱、吃得好，连日来，电白区教育局班子成员分片挂点督导，到各学校察看疫情防控、安全管理、课堂教学工作，特别是深入全区各学校食堂，落实局长、校长陪餐制，确保老师学生饮食用餐安全。
　　全面推进“明厨亮灶”建设。该区教育局以保障师生饮食安全为目标，以加强和创新餐饮食品安全管理为手段，以“透明厨房、阳光操作”为主线，督促全区各学校投入300多万元，对食堂进行升级改造，进一步压实学校主体责任，提高学校食堂管理的责任意识、安全意识，打造行政监督、社会监督和家长监督平台，促进全区学校食堂质量安全整体提升。
　　疫情防控和校园饮食安全两手抓。该区教育局强化工作部署，督促全区各学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，根据疫情防控工作指引要求，加强学校食堂对进货渠道、食品加工流程、餐具消毒、就餐方式、就餐场所清洁、餐厨废弃物回收处理、从业人员健康检查及培训等多个方面管理。学校增设洗手设施，引导学生就餐前有序进行洗手、体温检测、排队打餐、入座用餐。各学校师生自带餐具，在食堂分时、分段错峰就餐，或返回宿舍用餐，确保用餐人员不扎堆。每日早、中、晚餐后，各学校坚持对食堂区域实施紫外线消毒和药水消毒。
　　严格落实陪餐制。为切实保障食品安全工作落到实处，保障学生吃得饱、吃得好，该区教育局班子成员分片挂点督导，深入全区各学校食堂陪餐。4月27日以来，该区教育局主要领导每天带队对食堂进行飞行检查，深入食堂后厨和用餐大厅检查工作，并与学生一起用餐。该局表示，复学战“疫”已打响，各学校要以最充分的准备迎接学生返校，以最严密的措施强化学校管理，抓严抓实抓细常态化疫情防控工作，学校食堂作为疫情防控的重点、难点和热点，必须重点关注、精准施策、确保安全。
　　接下来，该区教育局将对全区各学校食堂开展全方位、全过程监管，发挥学生、家长参与管理的作用，加强食堂从业人员的培训和教育，保障师生吃得饱、吃得好、吃得心情愉悦。