城市厨房

　　画里话外
　　图/文王怀申 杜燕盛
　　据北京青年报报道，在公司楼下的便利店解决早餐已是不少年轻白领的生活常态。粥、寿司、饭团、包子、豆浆等花式早餐，花费在6至10元就能解决。而午餐和晚餐有时点外卖，有时在便利店购买性价比更高的热餐或盒饭，后者的成本一般可控制在20元内。如今，独居的“空巢青年”们不愿意把宝贵的休闲时间花在做饭上，随着热餐的引进，便利店成了新的“城市厨房”。
　　现代生活节奏越来越快，消费结构和观念都发生着变化，人们在家做饭的比例在逐步降低，外出就餐比例增加，点外卖也成了许多“空巢青年”的常态。年轻消费者虽然追求便捷，但对品质的要求并未因此降低，就是“不仅要吃饱，还要吃好”。相信随着餐食品质的不断提升，新型餐饮店将成为越来越多人的城市厨房。