化橘红

　　中国中药协会考察组参观化橘红博物馆。
　　本报记者丘立贺摄
　　橘红是化州地道特产，素有“南方人参”之称，化州有橘城、橘州、橘乡等美誉。《辞海》有载：“橘红以广东化州产者为最佳。”据现存的史料所载，化州橘红原为野生柚树，由于吸收了当地土质中所含的礞石元素，又经历了漫长岁月，逐渐进化而成的。由于化州橘红具有去胃行气、化痰止咳等奇特药效，医药学家李时珍把橘红编入《本草纲目》，为人们所推崇。
　　化州橘红的生产和发展历史悠久，明清时期曾列为宫廷贡品，定为御用药物。化州橘红民间故事传说甚多，据传明朝时候，化州有位州官得了严重的支气管炎，遍请名医但都无济于事。眼见得病日趋严重，一个风雨交加的夜晚衙差苦于无法取水煎药，只好从金鱼池里舀水煎药。那位州官服药后，一觉醒来顿觉神清志爽，胸舒气平。他暗暗称奇，召来衙差严加盘问，“昨晚煎的药加过什么药物，用的什么火候，水自哪来”等等，煎药的衙差只好如实禀告。州官把药渣倒出仔细查看，并请来御医辨认，发现有些小白花，再看金鱼池边，一株盛开白雪般花朵的橘红树长在那里，池里还飘浮着落花，化州橘红由此闻名于世。
　　目前，化州橘红的种植面积发展到28000多亩。化州橘雕更是百花齐放。其品种有：藏珠盒、烟盒、药瓶、茶罐、橘念珠、烟斗等，其图案精美，手工精细，成为骚人墨客案头珍品，国内外游客的喜爱纪念品。化州群众也以橘红花、橘红果制作橘红茶、橘红酒、橘红饮料等，从而使化州橘红这一地道特产进一步饮誉海内外。2009年，化州市被授予“化橘红之乡”称号，化橘红获得中国地理标志，是中华中药愧宝。2011年，化橘红（中药文化）入选第三批广东省非物质文化遗产项目。