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（接上期）
　　误区二：只吃一种油有些人吃油非常挑剔，往往只盯住一种他心仪的油吃，甚至还盯住一个品牌吃。这样其实是非常不科学的。
　　我们吃油，是为了摄入一种重要的营养素——脂肪酸。而脂肪酸分必需脂肪酸和非必需脂肪酸两大类。非必需脂肪酸人体自身可以合成，而必需脂肪酸则人体不能合成，必需通过食物摄取，其中食用油是重要来源。但是必需脂肪酸有好些种类，没有一种植物油能够包含所有的种类，而不同食用油的脂肪酸种类也各不相同。如果只盯住一种食用油吃，就会导致某种必需脂肪酸的缺乏，不利于健康。所以营养学家建议大家吃油要换着吃，推荐的方法是每隔1~2个月换一种食用油，就比较均衡了。
　　还需要提醒的是：食用油即使均衡也不宜多吃，按照《居民膳食指南》要求，摄入量每天应控制在25克以下。
　　（钟海浪整理）

茂名日报
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