第B8版:休闲

<上一版

手机终端下载:

当前位置:茂名日报 第2019-02-14期 第B8版:休闲

高颜值早餐合集:

第一道小确幸从清晨开始

  幸福美食
  无论是为了治愈起床气还是为了健康生活,早餐都是清晨一道必不可少的“工序”,可繁可简但一定是颜值与养生兼顾。除了常见的“牛奶+蛋糕”搭配外,小编今天给大家示范了早餐的其它玩法:酸奶麦片、风味煎蛋卷、煎蛋鲜煮芦笋配新鲜番茄……看看哪一款能为你的每一天的开端带来满满元气?

  燕麦片+酸奶与水果
  把南瓜籽、葵花籽、燕麦片、杏仁倒进大碗里,再倒入色拉油2大勺、蜂蜜2大勺、糖粉2大勺混合均匀;把混合好的麦片倒入烤盘160度烤30分钟;烤10分钟后拿出来翻拌几下,继续烤,直到麦片呈金黄色;烤好后,加放葡萄干、圣女果干、蓝莓干、蔓越莓干,混合在一起。

  风味煎蛋卷
  用中火加热煎锅,放入一些奶油在锅中,加入洋葱炒至半透明,加入辣椒和蘑菇,炒至变软;加蛋浆,拌炒至熟,离火,待凉备用;烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度;烤盘上擦上一些油,在干净的平台上,把薄饼放平,放炒蛋料在中间约两吋阔,洒上起士丝,卷起;把所有蛋料及薄饼完成,蛋卷排在烤盘上,交叠面自下;表面洒上余留的起士丝,盖上一层锡箔纸,烤10至15分钟或起士融化即可,可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌。

  煎蛋+鲜煮芦笋与新鲜番茄
  在锅中滴点橄榄油(不用过多)然后用铲子抹满锅底;打入鸡蛋轻轻晃动锅调整鸡蛋至中间,开小火(最小的火),把锅放置小火上慢煎,有小气泡就用筷子轻轻刺破,待蛋白凝固有油爆的声音,就把锅拿离火20秒(锅是热的蛋照样会慢慢凝固)再置回火上,就这样反复操作3次,嫩滑完美煎蛋出锅啦,最后再配上鲜煮芦笋和新鲜番茄。

  水煮溏心蛋
  鸡蛋从冰箱拿出来,放至室温,洗干净,锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋,煮七分钟,从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟,放到冷水里冷却,剥壳切开。

  华夫饼+培根与炒蛋
  鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解,加入牛奶搅拌均匀;低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒;黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化;在面糊中加入融化的黄油,用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后呈缓慢消失状;舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊,盖上模具,小火加热,待约2至3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。最后把华夫饼配上煎好的培根和炒蛋就可以吃上美味的早餐了。

  芒果绿茶奶昔
  芒果去皮去核切小块,将芒果块倒入搅拌杯里,加入细砂糖或蜂蜜,倒入纯牛奶;绿茶用一点点热水泡浓后,加入冰块和凉水,茶完全凉了之后和芒果一起搅拌至无颗粒,盛入杯中即可享用。

  烤吐司,牛奶、蜂蜜、脆玉米片配新鲜黑莓
  面包机桶依次放入牛奶、蛋液、盐、细砂糖、奶粉、面粉,最后加入酵母,开启自动和面;待15分钟后开启一次自动和面,再待15分钟后加入黄油,最后开启发酵面团;18分钟和面后开始发酵,将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份162克左右;滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟,将松弛好的面团,分别擀成长椭圆形,两边向中间折起,擀平,由上至下卷起来,三个一组摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵,二次发酵后,盖上盖子,放入预热好的烤箱中下层,调至180度42分钟,最后配上牛奶、蜂蜜、脆玉米片、新鲜黑莓,就可以开始这一天的美好啦。