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当前位置:茂名日报 第2018-12-06期 第B4版:娱乐/夕晖

跟婆婆学做煎饼

  刘德凤
  每次和老公出去吃饭,他总要点一份煎饼,每当菜一端上桌,他就拿起筷子,大快朵颐,还盛情地邀请我吃。
  那天,我禁不住好奇,问他为何他偏偏对煎饼百吃不厌?老公笑了笑,回我:“当年我家里很穷,这个煎饼不费油,也不要其他材料,做起来也非常简单,因而我妈常给我们做来吃。有一年秋天,我交不起学校的生活费,妈妈总是每天很早就起来给我做煎饼,让我带到学校里当午饭。
  我特想和其他同学一样,吃学校饭堂里的伙食。那时的我曾经发誓,这辈子再也不吃煎饼了。可是,这些年,我越来越想念母亲的煎饼,越来越想念那些贫穷的时光。”
  现在婆婆仍在农村老家居住,我们也只有逢年过节才回家。偶尔回去,老公会央求婆婆做一份煎饼。
  下次再回婆家,我特意夸大语气地对婆婆说:“妈,我好想吃煎饼。”婆婆惊愕了一下,开始找面粉。她熟练地在面粉里打上一个鸡蛋,加水和匀,放盐、葱花,锅里放少许油,小火烧热,把调好的面粉糊舀两勺放锅里,几分钟的工夫,煎饼就做好了。我把煎饼切成三角形,装盘,便和老公狼吞虎咽地吃起来。
  我边吃边夸:“妈,好吃,您做的煎饼真好吃,以后我每次回来,您都帮我做一盘,好不好?”“好,好!”婆婆笑逐颜开,快乐得像个孩子。而老公望着我,红了眼眶。
  这之后,我也开始学着婆婆的样子给老公做煎饼,和面、撒葱花、放油、小火翻煎,将生活过得有滋有味。