开展校园食堂专项整治行动

　　■记者张伍通讯员阮有贵
　　本报讯为进一步加强信宜市学校食堂（含托幼机构）食品安全监管，做好该市学校食堂食品安全隐患排查，预防学校食品安全事故的发生，保障广大师生的饮食安全。日前，信宜市食药监局联合有关部门，对该市开展校园食堂专项整治行动。
　　根据上级文件要求，信宜市食药监局联合市检察院、市教育局和市人社局制定《信宜市2018年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，成立了联合检查工作组，组织工作人员到辖区内学校食堂现场督查，对学校食堂持证情况、厨房布局流程、食品加工及从业人员卫生、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查，对学校使用的大米、食用油、食盐及肉类等大宗食品原料使用情况进行重点检查。同时，联合检查工作组对学校进一步做好做实做细食品安全管理工作提出了建议，共筑食品安全防线。
　　据悉，本次专项检查共出动了检查人员206人次，58车次，对该市130间学校（其中：中等职业学校3间、中小学75间、幼儿园52间）食堂食品安全进行检查。通过开展此次联合专项检查活动，对学校食堂进行排查，及时排除各种食品安全隐患，切实维护广大师生“舌尖上的安全”。