第B5版:往事
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曹江大头菜:舌尖上的家乡味道
周泽明 高州曹江大头菜(学名:芥菜),又称“蔓茎”,高州人俗称江南圆头菜。在曹江镇,有成片的大头菜种植基地。大头菜收成后,菜头与叶皆用食盐腌制,可供人们食用。经过传承发展,曹江大头菜已
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