我市部署百家食品安全示范食堂创建工作

　　■记者张伍 通讯员李文才
　　本报报 近日，市食药监局、市教育局、市人社局联合发文部署今年在全市范围内开展100家食品安全学校食堂创建工作，全面提升学校食堂食品安全管理水平。
　　要求各级食药监、教育、人社部门和学校食堂单位要高度重视学校食堂食品安全管理工作，按照省食安办《餐饮业质量安全三年提升行动计划（2017-2019）》的要求，全面提升学校食堂食品安全量化分级管理水平，落实“明厨亮灶”建设，推广“五常法”、“六T法”、HACCP等先进食品安全管理方法，进一步规范学校食堂食品安全管理行为。
　　据悉，100家食品安全示范食堂建设任务分配如下：高州、信宜、化州、茂南、电白各20家。滨海新区、高新区各2家。3月份各地要制订具体工作方案，并召开会议，动员部署。4-9月份按《食品安全示范食堂创建标准》一项一项内容抓落实，确保高标准、严要求完成创建工作任务。10月份之后组织验收并进行通报。
　　各地在创建食品安全示范食堂过程中，要不断善于总结经验，推广成功经验，对示范食堂创建工作进行广泛宣传，充分发挥示范食堂引领辐射带动作用，产生巨大的社会示范效应；号召动员社会参与，推动整个学校食堂行业食品安全管理水平提高。