第第09版版:消费

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当前位置:茂名日报 第2010-09-20期 第第09版版:消费

青枣被加工成“红枣”出售

消费者孙先生在南宁市五里亭果蔬批发市场购物时,发现竟有新鲜的 “红枣”出售。红枣产于我国北方,一般要到每年的9月中上旬才上市,在8月底的南方城市就有新鲜“红枣”上市,其中多半有问题。 根据孙先生提供的信息,近日早上,记者来到南宁市五里亭蔬菜批发市场进行实地调查。在该市场水果区,记者见到了孙先生所说的“红枣”,其批发价为4.6元/公斤。记者在一个摊位上拿了一颗“红枣”,刚放入口中还没有咬破,便尝到了一股甜丝丝的味道。 据该市场一批发商透露,市场中销售的这些“红枣”实际上是加工出来的,加工场所就在附近一个名叫日日鲜果菜批发市场内的一个门店里。随后,记者来到日日鲜果菜批发市场,找到其所说的门店,发现该门店是一个独立小院,大门紧闭,外面的人无法知道里面的情况。 记者随即向南宁市工商局边阳工商所进行了反映。执法人员很快来到现场,并责令院内人员打开了铁门。记者发现,院内摆放着的一口铁锅正冒着热气,一侧摆放数袋青枣,另一侧则是加工好的“红枣”。 青枣如何能在短时间内变成“红枣”的呢?在执法人员的要求下,现场人员演示了一遍。原来,铁锅里的是热水,水温约在摄氏六七十度,水中添加有糖精钠和蛋白糖等食品添加剂,工人把青枣放入锅内5秒钟左右再捞出,半小时后,烫过的青枣开始慢慢变红,两三个小时后,青枣会完全变成“红枣”。 南宁市工商局边阳街工商所执法人员表示,根据国家有关规定,上述食品添加剂可以在糕点及果脯加工生产过程中有限使用,该门店的行为违反了有关法规。工商执法人员对该门店的“红枣”及糖精钠、蛋白糖等食品添加剂依法予以暂扣。目前,工商机关已对此立案调查,案件仍在进一步调查中。 工商执法人员提醒消费者,自然成熟的红枣表面会出现暗红色斑点,越熟斑点越多,直到全红。而加工过的青枣是通体红色,没有斑点,消费者切勿购买这种“红枣”,以免身体健康受到影响。(顾艳伟)